Protein Iced Coffee mit Kaffeekonzentrat verbindet kalten Kaffee mit einer zusätzlichen Proteinquelle. Für ein einfaches Grundrezept reichen 50 bis 60 ml Kaffeekonzentrat, 250 ml Milch oder Pflanzendrink, Proteinpulver nach Herstellerdosierung und Eiswürfel. Das Proteinpulver wird zunächst gründlich mit der Milch vermischt und anschließend mit Eis und Kaffeekonzentrat kombiniert.
Kaffeekonzentrat eignet sich für Protein Coffee besonders gut, weil nur eine kleine Menge Kaffee benötigt wird. Würden stattdessen 150 bis 200 ml normaler Filterkaffee verwendet, käme wesentlich mehr Flüssigkeit ins Getränk. Das Konzentrat sorgt für einen kräftigen Kaffeegeschmack, ohne den Proteinshake unnötig zu verdünnen.
Noch schneller funktioniert die Zubereitung mit einem fertigen Proteinshake: 50 ml Kaffeekonzentrat, 250 ml gekühlter Proteinshake und Eis ergeben innerhalb weniger Sekunden einen Protein Iced Coffee.
Was ist Protein Iced Coffee?
Protein Iced Coffee ist zunächst ein kaltes Kaffeegetränk, das zusätzlich eine Proteinquelle enthält.
Dafür können beispielsweise verwendet werden:
Proteinpulver
fertiger Proteinshake
proteinreiche Milch
oder andere geeignete proteinreiche Getränke.
Das Getränk kann damit Kaffee und Proteinshake miteinander kombinieren.
Wie viel Protein tatsächlich enthalten ist, hängt vollständig von den verwendeten Zutaten und deren Menge ab.
Warum eignet sich Kaffeekonzentrat für Protein Coffee?
Ein Proteinshake besitzt bereits ein relativ großes Flüssigkeitsvolumen.
Angenommen, ein Shake besteht aus:
250 ml Milch
plus Proteinpulver.
Wer zusätzlich:
200 ml normalen Filterkaffee
hinzugibt, erhält bereits 450 ml Flüssigkeit – noch bevor Eis hinzukommt.
Mit Kaffeekonzentrat können dagegen beispielsweise nur:
50 ml
verwendet werden.
Das Getränk bleibt kompakter und der Kaffeegeschmack intensiver.
Einfaches Grundrezept
Für einen Protein Iced Coffee werden benötigt:
50–60 ml Kaffeekonzentrat
250 ml kalte Milch oder Pflanzendrink
Proteinpulver nach Herstellerdosierung
Eiswürfel
Optional können hinzugefügt werden:
Vanille
Zimt
Kakao
oder Sirup nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Schritt 1: Proteinshake zubereiten
Zunächst Proteinpulver und Milch beziehungsweise Pflanzendrink miteinander vermischen.
Dabei sollte die Dosierung des jeweiligen Proteinpulvers beachtet werden.
Am einfachsten funktioniert das in einem Shaker.
Kräftig schütteln, bis sich das Pulver möglichst vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2: Glas mit Eis füllen
Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen.
Alternativ können Kaffee-Eiswürfel verwendet werden.
Schritt 3: Proteinshake eingießen
Den vorbereiteten Proteinshake über das Eis geben.
Schritt 4: Kaffeekonzentrat hinzufügen
Anschließend:
50 bis 60 ml Kaffeekonzentrat
hinzugeben.
Wer eine optische Schichtung möchte, kann das Konzentrat langsam über den Proteinshake gießen.
Schritt 5: Umrühren
Vor dem Trinken gründlich vermischen.
Fertig.
Protein Iced Coffee mit fertigem Proteinshake
Noch einfacher ist die Variante mit einem trinkfertigen Proteinshake.
Dafür werden lediglich benötigt:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Proteinshake
Eiswürfel
Alles in ein Glas geben und miteinander vermischen.
Damit ist das Getränk innerhalb weniger Sekunden fertig.
Welches Verhältnis ist am besten?
Die optimale Menge Kaffeekonzentrat hängt von der Konzentration der verwendeten Basis ab.
Geschmack | Kaffeekonzentrat | Proteinshake |
|---|---|---|
mild | 30–40 ml | 250 ml |
ausgewogen | 50 ml | 250 ml |
kräftig | 60–70 ml | 250 ml |
sehr kräftig | 80 ml | 250 ml |
Für den Einstieg sind 50 ml Kaffeekonzentrat auf 250 ml Proteinshake eine gute Orientierung.
Anschließend kann die Dosierung an den persönlichen Geschmack angepasst werden.
Welches Kaffeekonzentrat eignet sich?
Grundsätzlich können unterschiedliche Konzentrate verwendet werden.
Besonders geeignet sind:
Cold-Brew-Konzentrat
French-Press-Konzentrat
Espresso Konzentrat
selbst gemachtes Kaffeekonzentrat
oder fertiges flüssiges Kaffeekonzentrat.
Welche Variante am besten schmeckt, hängt insbesondere vom verwendeten Proteinshake ab.
Protein Iced Coffee mit Cold-Brew-Konzentrat
Cold-Brew-Konzentrat ist besonders praktisch, weil es bereits kalt verwendet werden kann.
Ein mögliches Rezept:
60 ml Cold-Brew-Konzentrat
250 ml Vanille-Proteinshake
Eis
Alles miteinander vermischen.
Das Cold-Brew-Konzentrat kann direkt aus dem Kühlschrank kommen.
Dadurch schmilzt das Eis langsamer als bei frisch gebrühtem heißen Kaffee.
Protein Iced Coffee mit Espresso Konzentrat
Wer einen kräftigeren espressoähnlichen Geschmack bevorzugt, kann Espresso Konzentrat verwenden.
Beispielsweise:
50 ml Espresso Konzentrat
250 ml Proteinshake
Eis.
Gerade bei intensiv schmeckenden Proteinshakes kann eine kräftige Kaffeebasis sinnvoll sein.
Vanille, Schokolade und Karamell können den Kaffeegeschmack sonst relativ schnell überdecken.
Kaffeekonzentrat selbst herstellen
Eine einfache Möglichkeit ist Cold-Brew-Konzentrat.
Als Ausgangspunkt kann ein Verhältnis von:
1:5
verwendet werden.
Beispielsweise:
100 g grob gemahlener Kaffee
500 ml Wasser.
Kaffee und Wasser werden miteinander vermischt, mehrere Stunden kalt extrahiert und anschließend gründlich gefiltert.
Ein sinnvoller Ausgangspunkt sind etwa:
12 bis 18 Stunden.
Anschließend wird das Konzentrat gekühlt aufbewahrt.
Kaffeekonzentrat mit der French Press herstellen
Besonders unkompliziert funktioniert die Herstellung mit einer French Press.
Dafür:
100 g Kaffee grob mahlen.
500 ml Wasser hinzufügen.
Alles vorsichtig vermischen.
Abgedeckt im Kühlschrank extrahieren.
Nach etwa 12 bis 18 Stunden den Stempel langsam herunterdrücken.
Konzentrat anschließend in ein sauberes Gefäß umfüllen.
Wer weniger Sediment möchte, kann die Flüssigkeit zusätzlich durch einen Papierfilter geben.
Kann man Espresso aus dem Vollautomaten verwenden?
Ja.
Alternativ zum Kaffeekonzentrat können kurze Espresso-Bezüge verwendet werden.
Beispielsweise:
zwei kurze Espresso-Bezüge
mit insgesamt ungefähr:
60 bis 80 ml.
Diese können anschließend mit dem Proteinshake kombiniert werden.
Für einen wirklich kalten Protein Iced Coffee sollte der Kaffee jedoch zunächst abgekühlt werden.
Vorbereitetes Kaffeekonzentrat ist deshalb komfortabler.
Protein Coffee mit Whey
Whey Protein lässt sich grundsätzlich für Protein Iced Coffee verwenden.
Das genaue Mischverhältnis sollte nach der Dosierung des Herstellers gewählt werden.
Ein einfaches Schema lautet:
250 ml Milch oder Pflanzendrink
eine Herstellerportion Whey
50 ml Kaffeekonzentrat
Eis.
Milch und Whey zunächst im Shaker vermischen.
Erst danach das Kaffeekonzentrat hinzufügen.
Dadurch lässt sich Klumpenbildung reduzieren.
Protein Iced Coffee mit Clear Whey
Auch Clear Whey kann grundsätzlich mit Kaffee kombiniert werden, geschmacklich ist die Kombination allerdings spezieller.
Viele Clear-Whey-Produkte besitzen fruchtige Geschmacksrichtungen.
Diese harmonieren nicht immer mit Kaffee.
Für klassische Coffee-Varianten sind Geschmacksrichtungen wie:
Vanille
Schokolade
Karamell
Haselnuss
oder neutral
meist naheliegender.
Protein Iced Coffee mit Casein
Auch Casein kann verwendet werden.
Casein erzeugt allerdings häufig eine dickere Konsistenz als klassisches Whey.
Das Getränk kann dadurch stärker an einen cremigen Shake erinnern.
Wer eine dünnere Iced-Coffee-Konsistenz möchte, kann entsprechend etwas mehr Flüssigkeit verwenden.
Protein Iced Coffee ohne Proteinpulver
Proteinpulver ist nicht zwingend notwendig.
Stattdessen kann eine proteinreiche Milch verwendet werden.
Beispielsweise:
60 ml Kaffeekonzentrat
250 ml proteinreiche Milch
Eis.
Wie viel Protein das Getränk enthält, lässt sich direkt anhand der Nährwertangaben der verwendeten Milch berechnen.
Protein Iced Coffee mit Hafermilch
Auch Haferdrink kann als Basis verwendet werden.
Ein mögliches Rezept:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Haferdrink
Proteinpulver nach Herstellerdosierung
Eis.
Dabei sollte beachtet werden, dass normaler Haferdrink im Vergleich zu manchen anderen Getränken nicht zwangsläufig besonders proteinreich ist.
Das Protein stammt bei dieser Variante deshalb hauptsächlich aus dem zugesetzten Proteinpulver.
Protein Iced Coffee mit Sojamilch
Sojadrink kann ebenfalls verwendet werden.
Ein mögliches Grundrezept:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Sojadrink
Proteinpulver nach Herstellerdosierung
Eis.
Der tatsächliche Protein- und Kaloriengehalt hängt vom verwendeten Sojadrink und Proteinpulver ab.
Protein Iced Coffee mit Mandelmilch
Wer Mandeldrink bevorzugt, kann diesen genauso verwenden.
Beispielsweise:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Mandeldrink
Proteinpulver
Eis.
Auch hier sollte die Nährwertangabe des konkreten Produkts verwendet werden, wenn Protein oder Kalorien exakt berechnet werden sollen.
Protein Iced Coffee mit normaler Milch
Eine besonders einfache Variante besteht aus:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Milch
Proteinpulver
Eis.
Welche Milch verwendet wird, beeinflusst:
Geschmack
Cremigkeit
Kalorien
Fett
Kohlenhydrate
und Proteingehalt.
Das Rezept selbst muss deshalb nicht grundsätzlich verändert werden.
Vanille Protein Iced Coffee
Vanille und Kaffee lassen sich besonders einfach kombinieren.
Ein mögliches Rezept:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Milch
Vanille-Proteinpulver nach Herstellerdosierung
Eis.
Zusätzlicher Vanillesirup ist häufig nicht notwendig, weil das Proteinpulver bereits gesüßt und aromatisiert sein kann.
Schoko Protein Iced Coffee
Für eine schokoladige Variante:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Milch
Schoko-Proteinpulver
Eis.
Damit entsteht geschmacklich eine Kombination aus Iced Mocha und Proteinshake.
Wer einen stärkeren Schokoladengeschmack möchte, kann zusätzlich etwas ungesüßten Kakao verwenden.
Karamell Protein Iced Coffee
Ein einfaches Rezept:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Milch
Vanille- oder neutrales Proteinpulver
etwas Karamellsirup
Eis.
Da sowohl Proteinpulver als auch Sirup Süßungsmittel beziehungsweise Zucker enthalten können, sollte der Sirup zunächst sparsam dosiert werden.
Haselnuss Protein Iced Coffee
Auch Haselnuss harmoniert mit Kaffee.
Dafür:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Milch oder Pflanzendrink
Vanille- oder Schoko-Proteinpulver
etwas Haselnusssirup
Eis.
Besonders gut kann diese Variante mit einem nussig-schokoladigen Kaffee funktionieren.
Protein Iced Mocha
Ein Protein Iced Mocha lässt sich ebenfalls sehr einfach herstellen.
Dafür werden beispielsweise verwendet:
60 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Milch
Schokoladen-Proteinpulver
Eis.
Optional kann etwas Kakao hinzugefügt werden.
Wer bereits ein intensiv schmeckendes Schoko-Proteinpulver verwendet, benötigt häufig keinen zusätzlichen Schokoladensirup.
Protein Frappé mit Kaffeekonzentrat
Wer statt eines normalen Iced Coffee eine dickere Konsistenz möchte, kann alle Zutaten im Mixer zerkleinern.
Beispielsweise:
50 ml Kaffeekonzentrat
200 ml Milch
Proteinpulver
100 bis 150 g Eis.
Alles in einen für Eis geeigneten Mixer geben und cremig mixen.
Dadurch entsteht ein Protein Coffee Frappé.
Protein Iced Coffee mit Banane
Eine halbe gefrorene Banane kann zusätzliche Cremigkeit und Süße liefern.
Ein mögliches Rezept:
50 ml Kaffeekonzentrat
200 ml Milch
Proteinpulver
eine halbe gefrorene Banane
Eis nach Bedarf.
Alles im Mixer pürieren.
Diese Variante ist deutlich sättigender als ein klassischer Iced Coffee.
Protein Iced Coffee ohne Zucker
Zusätzlicher Zucker ist normalerweise nicht notwendig.
Viele Proteinpulver und fertige Proteinshakes sind bereits gesüßt.
Deshalb sollte das Getränk zunächst ohne zusätzliche Süße probiert werden.
Ein einfaches Rezept lautet:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Milch
Proteinpulver
Eis.
Ob das Getränk tatsächlich zuckerfrei ist, hängt von den verwendeten Produkten ab.
Die Zutatenliste und Nährwertangaben sind dafür entscheidend.
Protein Iced Coffee ohne Milch
Auch eine Variante mit Wasser ist möglich.
Beispielsweise:
50 ml Kaffeekonzentrat
200 bis 250 ml Wasser
geeignetes Proteinpulver
Eis.
Geschmack und Konsistenz unterscheiden sich allerdings deutlich von der Milchvariante.
Nicht jedes Proteinpulver schmeckt mit Wasser und Kaffee gleichermaßen gut.
Wie viel Protein enthält Protein Iced Coffee?
Das lässt sich sehr einfach berechnen.
Angenommen, eine Portion Proteinpulver liefert:
20 g Protein.
Die verwendete Milch liefert zusätzlich beispielsweise:
8 g Protein.
Dann enthält das Getränk insgesamt ungefähr:
28 g Protein.
Die tatsächliche Menge muss anhand der Nährwertangaben der verwendeten Produkte berechnet werden.
Beispiel mit fertigem Proteinshake
Angenommen, ein 250-ml-Proteinshake enthält:
25 g Protein.
Zusätzlich werden:
50 ml Kaffeekonzentrat
und Eis verwendet.
Dann bleibt der Proteingehalt des Getränks im Wesentlichen bei:
25 g Protein.
Kaffeekonzentrat und Eis tragen praktisch nicht relevant zur Proteinmenge bei.
Macht mehr Kaffeekonzentrat den Drink proteinreicher?
Nein.
Kaffee ist hier nicht die relevante Proteinquelle.
Wer von:
50 ml
auf:
80 ml Kaffeekonzentrat
erhöht, verändert hauptsächlich:
Kaffeegeschmack
Flüssigkeitsmenge
und möglicherweise die Koffeinaufnahme.
Der Proteingehalt verändert sich dadurch praktisch nicht relevant.
Wie viele Kalorien hat Protein Iced Coffee?
Das hängt vollständig von den Zutaten ab.
Kaffeekonzentrat und Eis liefern nur sehr wenige beziehungsweise keine relevanten Kalorien.
Die meisten Kalorien stammen aus:
Milch oder Pflanzendrink
Proteinpulver
fertigem Proteinshake
Sirup
und möglichen weiteren Zutaten.
Beispielrechnung für die Kalorien
Angenommen, verwendet werden:
250 ml Milch mit 47 kcal pro 100 ml
eine Portion Proteinpulver mit 110 kcal
50 ml Kaffeekonzentrat
Eis.
Die Milch liefert:
250 × 47 ÷ 100 = 117,5 kcal.
Zusammen mit dem Proteinpulver:
117,5 + 110 = 227,5 kcal.
Hinzu kommen nur wenige Kalorien aus dem schwarzen Kaffeekonzentrat.
Das Getränk läge in diesem Beispiel somit grob bei etwas über:
230 kcal.
Die tatsächlichen Werte hängen vollständig von den verwendeten Produkten ab.
Kalorienarme Variante
Wer die Kalorien reduzieren möchte, kann beispielsweise einen kalorienärmeren Milch- oder Pflanzendrink und ein entsprechend passendes Proteinpulver verwenden.
Das Grundrezept bleibt:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Flüssigkeit
Proteinpulver
Eis.
Zusätzlicher Sirup, Zucker oder Sahne können weggelassen werden.
Wie viel Koffein enthält Protein Iced Coffee?
Das hängt vom verwendeten Kaffeekonzentrat und dessen Dosierung ab.
Angenommen, ein Konzentrat enthält hypothetisch:
200 mg Koffein pro 100 ml.
Bei:
50 ml
wären das:
100 mg Koffein.
Bei:
60 ml
wären es:
120 mg.
Die Werte sind lediglich Rechenbeispiele. Der tatsächliche Koffeingehalt des verwendeten Konzentrats kann deutlich abweichen.
Verändert Proteinpulver die Koffeinmenge?
Nein.
Wenn 50 ml Kaffeekonzentrat beispielsweise 100 mg Koffein enthalten, befinden sich nach Zugabe von Milch und Proteinpulver weiterhin 100 mg Koffein aus dem Kaffee im Getränk.
Das Getränk wird lediglich größer und die Koffeinkonzentration pro Milliliter sinkt.
Kann man zusätzlich einen Espresso hineingeben?
Grundsätzlich ja.
Dadurch steigt allerdings nicht nur die geschmackliche Intensität, sondern auch die Koffeinmenge.
Wer bereits Kaffeekonzentrat verwendet, benötigt einen zusätzlichen Espresso normalerweise nicht.
Für einen stärkeren Kaffeegeschmack kann zunächst einfach die Konzentratmenge leicht erhöht werden.
Warum klumpt das Proteinpulver?
Proteinpulver kann sich je nach Produkt unterschiedlich gut lösen.
Probleme entstehen häufig, wenn das Pulver direkt in ein Glas mit Eis und Kaffee gegeben wird.
Besser ist folgende Reihenfolge:
Milch in einen Shaker geben.
Proteinpulver hinzufügen.
Gründlich schütteln.
Erst anschließend Eis und Kaffeekonzentrat hinzufügen.
Dadurch lässt sich eine deutlich homogenere Konsistenz erreichen.
Kann man Proteinpulver direkt in Kaffee geben?
Grundsätzlich ja, allerdings können Temperatur und Produktart die Konsistenz beeinflussen.
Für einen Iced Coffee ist es einfacher, das Proteinpulver zunächst mit kalter Milch oder einem Pflanzendrink zu vermischen.
Danach wird der Kaffee hinzugefügt.
So lässt sich das Getränk besser kontrollieren.
Warum wird mein Protein Coffee zu dick?
Einige Proteinpulver erzeugen eine relativ dicke Konsistenz.
Das kann besonders bei:
Casein
großen Pulvermengen
oder wenig Flüssigkeit
auftreten.
In diesem Fall kann etwas mehr Milch beziehungsweise Pflanzendrink hinzugefügt werden.
Warum wird mein Protein Coffee zu dünn?
Bei sehr viel Flüssigkeit kann das Gegenteil passieren.
Wer beispielsweise:
250 ml Milch
150 ml normalen Kaffee
und Eis
kombiniert, erhält ein relativ dünnes Getränk.
Genau hier ist Kaffeekonzentrat von Vorteil.
Mit nur:
50 ml Konzentrat
kommt wesentlich weniger zusätzliche Flüssigkeit ins Getränk.
Warum schmeckt mein Protein Iced Coffee kaum nach Kaffee?
Proteinpulver kann geschmacklich sehr dominant sein.
Besonders:
Schokolade
Vanille
Karamell
und stark gesüßte Sorten
können den Kaffee überdecken.
In diesem Fall kann die Konzentratmenge beispielsweise von:
50 ml
auf:
60 oder 70 ml
erhöht werden.
Alternativ kann ein stärkeres Kaffeekonzentrat verwendet werden.
Warum schmeckt Protein Coffee bitter?
Möglicherweise ist das verwendete Kaffeekonzentrat bereits sehr bitter.
Auch ein sehr dunkler Kaffee oder eine zu große Konzentratmenge kann das Problem verstärken.
Zunächst kann mehr Milch hinzugefügt werden.
Ist bereits das Konzentrat selbst unangenehm bitter, sollte dessen Zubereitung angepasst werden.
Kaffee-Eiswürfel für Protein Iced Coffee
Kaffee-Eiswürfel sind auch hier sehr praktisch.
Normalerweise schmilzt Eis langsam und verdünnt den Protein Coffee mit Wasser.
Stattdessen kann:
Kaffee
oder verdünntes Kaffeekonzentrat
eingefroren werden.
Die Kaffee-Eiswürfel werden anschließend zusammen mit dem Proteinshake verwendet.
Dadurch bleibt der Kaffeegeschmack auch nach längerer Zeit intensiv.
Kann man Protein Iced Coffee vorbereiten?
Das Kaffeekonzentrat kann problemlos vorbereitet und gekühlt bereitgehalten werden.
Auch ein fertiger Proteinshake kann je nach Produkt bereits gekühlt zur Verfügung stehen.
Das Eis sollte allerdings erst unmittelbar vor dem Trinken hinzugefügt werden.
Andernfalls schmilzt es und verdünnt das Getränk.
Bei selbst angerührten Proteinshakes sollten außerdem die Lagerungs- und Zubereitungshinweise des jeweiligen Herstellers beachtet werden.
Protein Iced Coffee für unterwegs
Für unterwegs kann ein sehr einfacher Aufbau verwendet werden.
Zu Hause:
Proteinshake zubereiten.
In eine geeignete Flasche geben.
Kaffeekonzentrat hinzufügen.
Kalt halten.
Vor dem Trinken noch einmal kräftig schütteln.
Eis ist unterwegs nicht zwingend erforderlich, wenn alle Zutaten bereits gut gekühlt sind.
Muss Protein Iced Coffee Eis enthalten?
Nein.
Wer:
Kaffeekonzentrat direkt aus dem Kühlschrank
und
sehr kalte Milch
verwendet, kann vollständig auf Eis verzichten.
Ein einfaches Rezept ohne Eis:
50 ml kaltes Kaffeekonzentrat
250 ml kalter Proteinshake.
Mischen.
Fertig.
Der Vorteil ist, dass das Getränk nicht verwässert.
Protein Iced Coffee oder normaler Proteinshake?
Eigenschaft | Protein Iced Coffee | Proteinshake |
|---|---|---|
Kaffee enthalten | Ja | normalerweise Nein |
Koffein | abhängig vom Kaffee | meist keines, sofern nicht zugesetzt |
Protein | abhängig von Proteinquelle | abhängig von Proteinquelle |
Kaffeegeschmack | deutlich | normalerweise Nein |
kalt trinkbar | Ja | Ja |
als Frühstücksdrink | möglich | möglich |
individuelle Aromen | sehr flexibel | sehr flexibel |
Zubereitungszeit | wenige Minuten | wenige Minuten |
Der entscheidende Unterschied ist damit hauptsächlich die zusätzliche Kaffeekomponente.
Kaffeekonzentrat vs. normaler Kaffee für Protein Coffee
Eigenschaft | Kaffeekonzentrat | Normaler Filterkaffee |
|---|---|---|
benötigte Flüssigkeitsmenge | gering | höher |
Kaffeeintensität | hoch | normal |
Proteinshake wird verdünnt | wenig | stärker |
bereits kalt lagerbar | sehr gut | nach Abkühlen |
für große Milchmenge | sehr gut | Kaffee kann untergehen |
Dosierung | sehr flexibel | weniger konzentriert |
Zubereitung morgens | sehr schnell | Kaffee muss eventuell erst gebrüht werden |
Für Protein Iced Coffee besitzt Kaffeekonzentrat deshalb einen deutlichen praktischen Vorteil.
Welches Proteinpulver passt geschmacklich am besten?
Besonders einfach lassen sich Kaffee und folgende Geschmacksrichtungen kombinieren:
Protein-Geschmack | Kombination mit Kaffee |
|---|---|
Vanille | sehr klassisch |
Schokolade | erinnert an Mocha |
Karamell | süß und kräftig |
Haselnuss | nussiger Kaffeecharakter |
neutral | Kaffee steht im Vordergrund |
Cookies | dessertartig |
Banane | deutlich spezieller |
fruchtige Sorten | geschmacklich gewöhnungsbedürftiger |
Vanille und Schokolade sind für den Einstieg besonders unkompliziert.
Drei einfache Rezepte im Vergleich
Variante | Konzentrat | Basis | Zusatz |
|---|---|---|---|
Classic Protein Coffee | 50 ml | 250 ml Proteinshake | Eis |
Vanilla | 50 ml | 250 ml Vanille-Proteinshake | Eis |
Mocha | 60 ml | 250 ml Schoko-Proteinshake | optional Kakao |
Strong Coffee | 70 ml | 250 ml Proteinshake | Eis |
Protein Frappé | 50 ml | 200 ml Proteinshake | 120 g Eis, mixen |
Oat Protein Coffee | 50 ml | 250 ml Haferdrink + Proteinpulver | Eis |
Damit lässt sich dieselbe Kaffeebasis für unterschiedliche Varianten verwenden.
Häufige Fehler bei Protein Iced Coffee mit Kaffeekonzentrat
Proteinpulver direkt auf Eis geben
Dadurch können Klumpen entstehen. Besser zuerst mit der Milch vermischen.
Zu viel Flüssigkeit verwenden
Dann wird das Getränk sehr dünn. Kaffeekonzentrat hilft, die Kaffeemenge klein zu halten.
Zu wenig Kaffeekonzentrat verwenden
Intensiv aromatisiertes Proteinpulver kann den Kaffee vollständig überdecken.
Zu viel Kaffeekonzentrat verwenden
Dadurch kann das Getränk bitter werden und die Koffeinmenge deutlich steigen.
Zusätzlichen Zucker verwenden, ohne vorher zu probieren
Viele Proteinpulver und Proteinshakes sind bereits gesüßt.
Warmen Kaffee verwenden
Dadurch schmilzt das Eis schneller und manche Proteinmischungen können sich geschmacklich oder von der Konsistenz verändern.
Koffein unterschätzen
Bei konzentriertem Kaffee sollte nicht allein nach dem Geschmack dosiert werden. Die tatsächlich verwendete Kaffeemenge ist ebenfalls relevant.
Das einfachste Rezept für Anfänger
Wer Protein Iced Coffee zum ersten Mal mit Kaffeekonzentrat zubereitet, kann mit folgendem Rezept beginnen:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml kalte Milch oder Pflanzendrink
eine Portion Proteinpulver nach Herstellerangabe
Eiswürfel.
Zunächst Milch und Proteinpulver im Shaker gründlich vermischen.
Ein Glas mit Eis füllen.
Proteinshake hineingeben.
50 ml Kaffeekonzentrat hinzufügen.
Umrühren.
Probieren.
Ist der Kaffeegeschmack zu schwach, beim nächsten Mal 60 ml verwenden.
Ist er zu kräftig, auf 30 bis 40 ml reduzieren.
Noch einfacher mit fertigem Proteinshake
Wer morgens möglichst wenig Aufwand möchte, kann auf einen fertigen Proteinshake zurückgreifen.
Dann lautet das komplette Rezept:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml gekühlter Proteinshake
Eis.
Alles miteinander vermischen.
Damit dauert die Zubereitung kaum länger als das Einschenken eines normalen Iced Coffee.
Analyse
Bei Protein Coffee müssen zwei intensive Komponenten miteinander kombiniert werden.
Auf der einen Seite steht der Kaffee.
Auf der anderen Seite der Proteinshake.
Ein Proteinshake besteht häufig bereits aus ungefähr 200 bis 300 ml Flüssigkeit. Wird anschließend eine große Tasse Filterkaffee hinzugegeben, wird das Getränk schnell sehr groß und dünn.
Kaffeekonzentrat reduziert die benötigte Kaffeemenge erheblich.
Statt beispielsweise:
150 ml Filterkaffee
können:
50 ml Konzentrat
ausreichen.
Dadurch kommen 100 ml weniger Kaffeeflüssigkeit ins Getränk.
Gleichzeitig bleibt der Kaffeegeschmack kräftig genug, um sich gegen Vanille-, Schoko- oder Karamell-Proteinpulver zu behaupten.
Ein weiterer Vorteil ist die Vorbereitung.
Kaffeekonzentrat kann bereits kalt bereitstehen.
Wer zusätzlich einen fertigen Proteinshake verwendet, muss morgens lediglich:
Eis ins Glas geben,
Proteinshake eingießen
und Kaffeekonzentrat hinzufügen.
Damit entsteht innerhalb weniger Sekunden ein kaltes Kaffeegetränk mit zusätzlicher Proteinquelle.
Besonders sinnvoll ist es, zunächst mit etwa 50 ml Konzentrat auf 250 ml Proteinshake zu beginnen. Die tatsächliche optimale Dosierung hängt anschließend von der Stärke des Konzentrats und vom Geschmack des Proteinprodukts ab.
Fazit
Protein Iced Coffee lässt sich mit Kaffeekonzentrat besonders einfach zubereiten.
Für das Grundrezept werden benötigt:
50 ml Kaffeekonzentrat
250 ml Milch oder Pflanzendrink
Proteinpulver nach Herstellerdosierung
Eiswürfel.
Noch einfacher funktioniert es mit:
50 ml Kaffeekonzentrat + 250 ml fertigem Proteinshake + Eis.
Der größte Vorteil des Konzentrats ist die geringe zusätzliche Flüssigkeitsmenge. Dadurch bleibt der Proteinshake cremig, während der Kaffeegeschmack trotzdem deutlich wahrnehmbar ist.
Geschmacklich lässt sich das Grundrezept sehr einfach verändern. Vanille ergibt einen klassischen Protein Iced Coffee, Schokolade einen Protein Iced Mocha und Karamell eine süßere Dessert-Variante.
Wie viel Protein das fertige Getränk enthält, hängt von Milch, Pflanzendrink, Proteinpulver beziehungsweise Proteinshake ab. Die exakten Werte sollten deshalb immer anhand der jeweiligen Nährwertangaben berechnet werden.
Auch der Koffeingehalt lässt sich nicht pauschal angeben, weil Kaffeekonzentrate unterschiedlich stark sein können.
Als Ausgangspunkt für die Zubereitung eignet sich deshalb besonders gut:
50 ml Kaffeekonzentrat auf 250 ml Proteinshake.
Von dort aus kann die Kaffeemenge je nach gewünschter Intensität angepasst werden.
