Ein Iced Latte mit Kaffeekonzentrat lässt sich in weniger als zwei Minuten selber machen. Statt einen Espresso frisch zuzubereiten, wird das Konzentrat direkt mit kalter Milch und Eis kombiniert.
Ein einfaches Grundrezept:
50 ml Kaffeekonzentrat + 180 ml Milch + Eiswürfel
Die genaue Menge des Konzentrats hängt von dessen Stärke ab. Bei gekauften Produkten sollte deshalb die Dosierempfehlung des Herstellers beachtet werden.
Zutaten für einen Iced Latte
Für ein großes Glas benötigst du:
Zutat | Menge |
|---|---|
Kaffeekonzentrat | ca. 50 ml |
Milch oder Pflanzendrink | ca. 180 ml |
Eiswürfel | nach Bedarf |
Optional kann der Iced Latte mit Vanille-, Karamell- oder Haselnusssirup gesüßt werden.
Iced Latte mit Kaffeekonzentrat zubereiten
Die Zubereitung ist besonders einfach:
Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen.
Etwa 180 ml kalte Milch hinzugeben.
Rund 50 ml Kaffeekonzentrat langsam darübergeben.
Kurz umrühren und servieren.
Wer die typische optische Schichtung zwischen Milch und Kaffee möchte, gibt das Konzentrat erst zum Schluss vorsichtig ins Glas.
Welches Mischverhältnis eignet sich?
Ein guter Ausgangspunkt für selbst gemachtes Kaffeekonzentrat ist ungefähr 1 Teil Konzentrat auf 3 Teile Milch.
Je nach gewünschter Intensität kann das Verhältnis angepasst werden:
Geschmack | Konzentrat | Milch |
|---|---|---|
kräftig | 60 ml | 150 ml |
ausgewogen | 50 ml | 180 ml |
mild | 40 ml | 200 ml |
Bei industriell hergestellten Konzentraten können bereits wesentlich kleinere Mengen ausreichen.
Welches Kaffeekonzentrat eignet sich für Iced Latte?
Sowohl Espresso Konzentrat als auch Cold Brew Konzentrat können verwendet werden.
Espresso Konzentrat eignet sich besonders, wenn der Iced Latte möglichst nah an einem klassischen Latte mit Espresso liegen soll.
Cold Brew Konzentrat sorgt dagegen für den charakteristischen Geschmack kalt extrahierten Kaffees und lässt sich direkt gekühlt verwenden.
Iced Latte mit Hafermilch
Kuhmilch lässt sich problemlos durch einen Pflanzendrink ersetzen.
Besonders beliebt ist Haferdrink:
50 ml Kaffeekonzentrat + 180 ml Haferdrink + Eis
Ein Barista-Haferdrink sorgt häufig für eine etwas cremigere Konsistenz. Auch Soja-, Mandel- oder Kokosdrink können verwendet werden.
Kann man den Iced Latte ohne Zucker machen?
Ja. Ein klassischer Iced Latte benötigt grundsätzlich keinen zugesetzten Zucker.
Wer ein ungesüßtes Kaffeekonzentrat verwendet, kann das Getränk einfach aus Konzentrat, Milch und Eis zubereiten.
Soll der Iced Latte süßer werden, können beispielsweise Vanille- oder Karamellsirup hinzugefügt werden.
Iced Latte mit selbst gemachtem Cold Brew Konzentrat
Das benötigte Konzentrat lässt sich auch selbst vorbereiten.
Ein einfaches Rezept besteht aus:
100 g grob gemahlenem Kaffee + 500 ml Wasser
Beides vermischen und etwa 12 bis 18 Stunden im Kühlschrank extrahieren lassen. Anschließend den Kaffee gründlich herausfiltern.
Das fertige Cold Brew Konzentrat kann gekühlt aufbewahrt und portionsweise für Iced Latte verwendet werden.
Iced Latte mit Kaffeekonzentrat vs. Espresso
Ein klassischer Iced Latte wird normalerweise mit Espresso zubereitet.
Kaffeekonzentrat bietet vor allem einen Vorteil: Die Kaffeebasis ist bereits fertig.
Dadurch werden weder Espressomaschine noch Kaffeevollautomat benötigt. Das macht die Variante besonders praktisch für eine schnelle Zubereitung zu Hause oder im Büro.
Geschmacklich ist Kaffeekonzentrat allerdings nicht automatisch identisch mit frisch extrahiertem Espresso.
Wie macht man den Iced Latte stärker?
Schmeckt der Iced Latte zu milchig, kann entweder etwas mehr Konzentrat oder weniger Milch verwendet werden.
Dabei sollte berücksichtigt werden, dass mehr Kaffeekonzentrat normalerweise auch mehr Koffein bedeutet.
Mehr Eis oder Milch reduziert dagegen nur die Konzentration im fertigen Getränk. Die bereits enthaltene absolute Koffeinmenge verändert sich dadurch nicht.
Analyse
Iced Latte gehört zu den Getränken, für die Kaffeekonzentrat besonders praktisch ist. Die kräftige Kaffeebasis lässt sich direkt aus dem Kühlschrank mit Milch und Eis kombinieren.
Damit entfällt die komplette Espressozubereitung. Gleichzeitig kann jeder das Verhältnis zwischen Kaffee und Milch individuell anpassen.
Für einen möglichst klassischen Geschmack eignet sich ein espressoähnliches Konzentrat. Wer den Geschmack von Cold Brew bevorzugt, kann stattdessen Cold Brew Konzentrat verwenden.
Fazit
Ein Iced Latte mit Kaffeekonzentrat benötigt nur drei Zutaten und ist innerhalb weniger Minuten fertig.
Ein einfaches Grundrezept lautet:
50 ml Kaffeekonzentrat + 180 ml Milch oder Haferdrink + Eiswürfel.
Alles in ein Glas geben, kurz umrühren und fertig.
Damit ist Kaffeekonzentrat eine besonders einfache Möglichkeit, einen Iced Latte ohne Espressomaschine zu Hause zuzubereiten.
