Iced Coffee mit Kaffeekonzentrat und Hafermilch lässt sich innerhalb weniger Minuten zubereiten. Für ein einfaches Grundrezept reichen 60 ml Kaffeekonzentrat, 180 ml kalte Hafermilch und Eiswürfel. Das Glas wird mit Eis gefüllt, anschließend kommt die Hafermilch hinein und zum Schluss das Kaffeekonzentrat.
Der große Vorteil von Kaffeekonzentrat liegt in der geringen benötigten Menge. Anders als bei normalem Filterkaffee gelangen nicht 150 oder 200 ml Kaffee und damit viel zusätzliches Wasser ins Glas. Dadurch bleibt der Iced Coffee trotz Hafermilch und schmelzendem Eis kräftig und kaffeebetont.
Besonders gut funktioniert die Kombination mit einem kräftigen Kaffeekonzentrat im Verhältnis von ungefähr 1:4 bis 1:6. Wie viel davon tatsächlich benötigt wird, hängt allerdings von den verwendeten Bohnen, der Konzentration und dem persönlichen Geschmack ab.
Einfaches Grundrezept für Iced Coffee mit Hafermilch
Für ein großes Glas werden benötigt:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml kalte Hafermilch
Eiswürfel
Optional:
10 bis 20 ml Vanille-, Karamell- oder Haselnusssirup.
Damit entsteht ein cremiger Iced Coffee, der innerhalb weniger Minuten fertig ist.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Schritt 1: Glas mit Eis füllen
Zunächst ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen.
Je mehr Eis verwendet wird, desto länger bleibt das Getränk kalt.
Allerdings schmilzt das Eis mit der Zeit und verdünnt den Iced Coffee.
Wer das verhindern möchte, kann Kaffee-Eiswürfel verwenden.
Schritt 2: Hafermilch hinzufügen
Anschließend etwa:
180 ml kalte Hafermilch
ins Glas geben.
Die Hafermilch sollte möglichst direkt aus dem Kühlschrank kommen.
Je kälter die Zutaten sind, desto langsamer schmelzen die Eiswürfel.
Schritt 3: Kaffeekonzentrat hinzufügen
Zum Schluss:
60 ml Kaffeekonzentrat
langsam über die Hafermilch geben.
Dadurch können zunächst die typischen optischen Schichten entstehen.
Vor dem Trinken wird das Getränk anschließend umgerührt.
Das perfekte Mischverhältnis
Wie viel Kaffeekonzentrat verwendet werden sollte, hängt vor allem von dessen Konzentration ab.
Als Ausgangspunkt kann folgendes Verhältnis verwendet werden:
Geschmack | Kaffeekonzentrat | Hafermilch |
|---|---|---|
mild | 40 ml | 200 ml |
ausgewogen | 60 ml | 180 ml |
kräftig | 80 ml | 180 ml |
sehr kräftig | 100 ml | 180–200 ml |
Für den ersten Versuch sind 60 ml Konzentrat auf 180 ml Hafermilch eine gute Ausgangsbasis.
Anschließend lässt sich das Verhältnis problemlos verändern.
Welches Kaffeekonzentrat eignet sich?
Grundsätzlich können verschiedene Arten von Kaffeekonzentrat verwendet werden.
Besonders interessant sind:
Cold-Brew-Konzentrat
selbst gemachtes Kaffeekonzentrat
French-Press-Konzentrat
Espresso Konzentrat
oder ein fertiges flüssiges Kaffeekonzentrat.
Je nach Herstellungsverfahren verändert sich der Geschmack des fertigen Iced Coffee deutlich.
Iced Coffee mit Cold-Brew-Konzentrat und Hafermilch
Cold-Brew-Konzentrat ist für dieses Rezept besonders praktisch.
Es wird bereits kalt hergestellt und kann direkt aus dem Kühlschrank verwendet werden.
Ein mögliches Rezept:
60 ml Cold-Brew-Konzentrat
180 ml Hafermilch
Eiswürfel
Durch die kalte Extraktion besitzt Cold Brew ein anderes Geschmacksprofil als heiß gebrühter Kaffee oder Espresso.
Gerade in Kombination mit Hafermilch kann daraus ein sehr weiches und cremiges Getränk entstehen.
Kaffeekonzentrat selbst herstellen
Wer das Konzentrat nicht kaufen möchte, kann es relativ einfach zu Hause herstellen.
Ein guter Ausgangspunkt ist ein Verhältnis von:
1:5.
Dafür werden beispielsweise:
100 g Kaffee
mit
500 ml Wasser
kombiniert.
Bei einer kalten Extraktion wird der Kaffee grob gemahlen und mit kaltem Wasser vermischt.
Anschließend wird die Mischung mehrere Stunden extrahiert und gründlich gefiltert.
Für einen ersten Versuch sind ungefähr 12 bis 18 Stunden eine sinnvolle Orientierung.
Das fertige Konzentrat wird anschließend gekühlt aufbewahrt.
Kaffeekonzentrat mit der French Press
Eine French Press eignet sich hervorragend für die Herstellung.
Dafür:
100 g Kaffee grob mahlen.
Mit 500 ml Wasser vermischen.
Abgedeckt kalt stellen.
Etwa 12 bis 18 Stunden extrahieren.
Stempel langsam herunterdrücken.
Konzentrat in ein separates Gefäß umfüllen.
Optional zusätzlich durch einen Papierfilter filtern.
Damit steht eine Basis für mehrere Iced Coffees bereit.
Iced Coffee mit Espresso Konzentrat und Hafermilch
Wer einen kräftigeren espressoähnlichen Geschmack bevorzugt, kann auch Espresso Konzentrat verwenden.
Beispielsweise:
50 ml Espresso Konzentrat
180 ml Hafermilch
Eiswürfel
Die geringere Konzentratmenge kann bereits ausreichend sein, wenn das verwendete Produkt besonders intensiv ist.
Hier gilt deshalb:
Zunächst etwas weniger verwenden und anschließend nach Geschmack nachdosieren.
Kann man Espresso aus dem Kaffeevollautomaten verwenden?
Ja.
Wer kein separates Kaffeekonzentrat besitzt, kann mehrere kurze Espresso-Bezüge aus einem Kaffeevollautomaten verwenden.
Beispielsweise können:
2 Espresso-Bezüge
mit insgesamt etwa:
60 bis 80 ml
als Kaffeebasis verwendet werden.
Der Nachteil:
Der Kaffee ist zunächst heiß.
Dadurch schmilzt ein Teil des Eises unmittelbar nach dem Eingießen.
Wer regelmäßig Iced Coffee trinkt, kann deshalb eine kleine Menge Kaffeebasis vorbereiten und vorher herunterkühlen.
Welche Hafermilch eignet sich am besten?
Grundsätzlich funktioniert nahezu jeder Haferdrink.
Für einen besonders cremigen Iced Coffee können Barista-Varianten interessant sein.
Diese Produkte sind speziell für Kaffeegetränke entwickelt und lassen sich häufig besser aufschäumen.
Für einen einfachen Iced Coffee ohne Milchschaum ist eine Barista-Version allerdings nicht zwingend notwendig.
Auch normale Hafermilch funktioniert.
Normale Hafermilch oder Barista-Hafermilch?
Eigenschaft | Normale Hafermilch | Barista-Hafermilch |
|---|---|---|
Für Iced Coffee | sehr gut | sehr gut |
Cremigkeit | produktabhängig | häufig höher |
Aufschäumen | unterschiedlich | meistens besser |
Geschmack | produktabhängig | häufig auf Kaffee abgestimmt |
Fettgehalt | häufig niedriger | teilweise höher |
Kalorien | produktabhängig | teilweise höher |
Notwendig? | Nein | Nein |
Wer das Getränk einfach über Eis gießt, benötigt deshalb nicht zwingend eine Barista-Version.
Welche Bohnen passen zu Hafermilch?
Hafermilch besitzt einen charakteristischen Eigengeschmack und häufig eine leichte natürliche Süße.
Besonders gut können deshalb Kaffees mit Aromen in Richtung:
Schokolade
Nuss
Karamell
Kakao
Nougat
passen.
Mittlere bis dunklere Röstungen sind für den Einstieg besonders unkompliziert.
Sie können sich auch bei einer größeren Menge Hafermilch geschmacklich gut behaupten.
Funktionieren helle Röstungen?
Ja.
Auch helle Röstungen können mit Hafermilch kombiniert werden.
Sie können beispielsweise fruchtigere oder floralere Geschmacksnoten besitzen.
Ob diese Kombination gefällt, hängt stark vom persönlichen Geschmack ab.
Wer einen klassischen cremigen Iced Coffee möchte, ist mit einer mittleren bis dunkleren Röstung meist einfacher unterwegs.
Wie bekommt man den Iced Coffee besonders cremig?
Für mehr Cremigkeit gibt es mehrere Möglichkeiten.
Die einfachste ist eine cremige Barista-Hafermilch.
Außerdem kann das Verhältnis verändert werden.
Statt:
60 ml Konzentrat
und
180 ml Hafermilch
können beispielsweise:
50 ml Konzentrat
und
220 ml Hafermilch
verwendet werden.
Das Getränk wird dadurch milder und milchiger.
Hafermilch vorher aufschäumen?
Das ist möglich, aber nicht notwendig.
Für einen cremigen Iced Coffee kann kalte Hafermilch mit einem geeigneten Milchaufschäumer aufgeschäumt werden.
Anschließend werden:
Eis
Hafermilch
Milchschaum
und Kaffeekonzentrat
kombiniert.
Dadurch entsteht ein Getränk, das optisch und von der Textur stärker an einen Iced Latte erinnert.
Iced Coffee oder Iced Latte?
Die Begriffe werden im Alltag nicht immer einheitlich verwendet.
Ein Iced Latte basiert klassischerweise auf Espresso, Milch und Eis.
Iced Coffee ist dagegen ein breiterer Begriff für kalte Kaffeegetränke beziehungsweise Kaffee auf Eis.
Wird Kaffeekonzentrat mit einer relativ großen Menge Hafermilch kombiniert, liegt das Getränk geschmacklich sehr nah an einem Iced Latte.
Die genaue Bezeichnung ist für die Zubereitung allerdings weniger entscheidend.
Iced Coffee mit Hafermilch ohne Zucker
Zusätzlicher Zucker ist nicht notwendig.
Ein einfaches Rezept lautet:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml Hafermilch
Eis.
Hafermilch kann bereits eine wahrnehmbare Eigensüße besitzen.
Deshalb sollte der Iced Coffee zunächst probiert werden, bevor Zucker oder Sirup hinzugefügt wird.
Iced Coffee mit Vanille
Vanille ist eine der einfachsten Möglichkeiten, das Grundrezept zu verändern.
Verwendet werden beispielsweise:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml Hafermilch
10 ml Vanillesirup
Eis.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Wer es süßer möchte, kann die Sirupmenge erhöhen.
Iced Coffee mit Karamell
Für einen Karamell-Iced-Coffee:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml Hafermilch
10 bis 15 ml Karamellsirup
Eis.
Karamell harmoniert besonders gut mit schokoladigen und nussigen Kaffeeröstungen.
Iced Coffee mit Haselnuss
Auch Haselnusssirup kann mit Hafermilch sehr gut funktionieren.
Ein einfaches Rezept:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml Hafermilch
10 ml Haselnusssirup
Eis.
Wer einen Kaffee mit nussigem Aromaprofil verwendet, kann diese Geschmacksrichtung zusätzlich verstärken.
Iced Mocha mit Hafermilch
Für einen Iced Mocha wird zusätzlich Schokolade verwendet.
Beispielsweise:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml Hafermilch
10 bis 15 ml Schokoladensirup
Eis.
Alles miteinander verrühren.
Optional kann kalter Milchschaum hinzugefügt werden.
Protein Iced Coffee mit Hafermilch
Auch ein Protein Coffee lässt sich mit Kaffeekonzentrat herstellen.
Beispielsweise:
50 ml Kaffeekonzentrat
200 ml Hafermilch
Protein-Pulver nach Herstellerdosierung
Eis.
Milch und Proteinpulver sollten zunächst gründlich vermischt werden.
Anschließend kommen Eis und Kaffeekonzentrat hinzu.
Die Nährwerte hängen dabei stark vom verwendeten Proteinpulver und Haferdrink ab.
Iced Coffee mit Kaffee-Eiswürfeln
Normale Eiswürfel haben einen Nachteil:
Sie bestehen aus Wasser.
Beim Schmelzen wird der Iced Coffee deshalb zunehmend verdünnt.
Kaffee-Eiswürfel lösen dieses Problem.
Dafür einfach:
Kaffee
oder verdünntes Kaffeekonzentrat
in einen Eiswürfelbehälter geben und einfrieren.
Die gefrorenen Kaffeewürfel werden anschließend anstelle normaler Eiswürfel verwendet.
Kann man reines Kaffeekonzentrat einfrieren?
Ja.
Kaffeekonzentrat kann portionsweise eingefroren werden.
Besonders praktisch ist ein Eiswürfelbehälter.
Die gefrorenen Konzentratwürfel können anschließend direkt mit Hafermilch kombiniert werden.
Dabei sollte berücksichtigt werden, dass die Kaffeebasis mit zunehmendem Schmelzen stärker wird.
Rezept mit Kaffee-Eiswürfeln
Eine interessante Variante ist:
150 bis 180 ml Hafermilch
mehrere Kaffee-Eiswürfel
optional 20 bis 30 ml zusätzliches Kaffeekonzentrat.
Zu Beginn schmeckt das Getränk relativ milchig.
Mit zunehmendem Schmelzen der Kaffee-Eiswürfel wird der Kaffeegeschmack intensiver.
Warum wird mein Iced Coffee wässrig?
Die häufigste Ursache sind schmelzende Eiswürfel.
Auch zu schwacher Kaffee kann das Problem verstärken.
Wer normalen Filterkaffee verwendet, bringt bereits viel Wasser in das Getränk.
Mit Kaffeekonzentrat wird die benötigte Kaffeemenge deutlich kleiner.
Zusätzlich helfen Kaffee-Eiswürfel.
Warum schmeckt mein Iced Coffee zu wenig nach Kaffee?
Hier gibt es drei einfache Möglichkeiten.
Erstens kann mehr Kaffeekonzentrat verwendet werden.
Statt:
40 ml
beispielsweise:
60 oder 80 ml.
Zweitens kann weniger Hafermilch verwendet werden.
Drittens kann ein stärker konzentriertes Kaffeekonzentrat hergestellt werden.
Die erste Variante ist meistens am einfachsten.
Dabei sollte allerdings berücksichtigt werden, dass mehr Konzentrat potenziell auch mehr Koffein bedeutet.
Warum schmeckt der Iced Coffee bitter?
Eine hohe Konzentration macht vorhandene Bitternoten besonders deutlich.
Mögliche Ursachen sind:
sehr dunkle Röstung
zu lange Extraktion
zu feiner Mahlgrad
zu viel Kaffeekonzentrat
oder ein grundsätzlich bitteres Konzentrat.
Zunächst kann etwas mehr Hafermilch hinzugefügt werden.
Bleibt die Bitterkeit unangenehm, sollte das Konzentrat selbst angepasst werden.
Warum schmeckt Hafermilch manchmal sehr süß?
Der Geschmack unterscheidet sich erheblich zwischen verschiedenen Produkten.
Auch die Zusammensetzung und Verarbeitung des Haferdrinks beeinflussen die wahrgenommene Süße.
Deshalb sollte Sirup nicht automatisch hinzugefügt werden.
Zuerst Kaffee und Hafermilch probieren.
Anschließend kann entschieden werden, ob zusätzliche Süße überhaupt notwendig ist.
Kann sich Hafermilch im Kaffee absetzen?
Je nach Produkt, Temperatur und Kaffee kann sich das Erscheinungsbild verändern.
Bei einem kalten Getränk mit gut gekühlten Zutaten ist die Kombination normalerweise unkompliziert.
Vor dem Trinken kann der Iced Coffee einfach umgerührt werden.
Für eine besonders homogene Konsistenz können Hafermilch und Kaffeekonzentrat auch kurz in einem Shaker vermischt werden.
Sollte zuerst Kaffee oder Hafermilch ins Glas?
Geschmacklich spielt die Reihenfolge kaum eine Rolle, wenn anschließend umgerührt wird.
Für eine schöne Schichtung ist folgende Reihenfolge sinnvoll:
Eis
Hafermilch
Kaffeekonzentrat.
Das dunkle Konzentrat trifft dadurch von oben auf die helle Hafermilch.
Vor dem Trinken wird alles miteinander vermischt.
Wie kalt sollte das Kaffeekonzentrat sein?
Ideal ist Konzentrat direkt aus dem Kühlschrank.
Dadurch schmelzen die Eiswürfel deutlich langsamer als bei heißem Kaffee.
Auch die Hafermilch sollte gut gekühlt sein.
Das Getränk erreicht dadurch schnell eine niedrige Temperatur, ohne dass große Mengen Eis schmelzen müssen.
Kann man den Iced Coffee morgens vorbereiten?
Das Kaffeekonzentrat lässt sich hervorragend vorbereiten.
Der komplette Iced Coffee sollte dagegen möglichst erst kurz vor dem Trinken zusammengestellt werden.
Besonders Eiswürfel sollten erst am Ende hinzugefügt werden.
Andernfalls schmelzen sie während der Lagerung und verdünnen das Getränk.
Wer den Kaffee mitnehmen möchte, kann Konzentrat und Hafermilch bereits mischen und das Getränk gekühlt transportieren.
Eis wird idealerweise erst unmittelbar vor dem Trinken hinzugefügt.
Kann man Iced Coffee ohne Eis machen?
Ja.
Wenn sowohl:
Kaffeekonzentrat
als auch
Hafermilch
sehr kalt sind, ist Eis nicht zwingend notwendig.
Ein Rezept ohne Eis könnte beispielsweise lauten:
60 ml gekühltes Kaffeekonzentrat
200 ml gekühlte Hafermilch.
Beides miteinander vermischen.
Der Vorteil:
Das Getränk wird überhaupt nicht durch schmelzendes Eis verdünnt.
Wie viel Koffein enthält Iced Coffee mit Kaffeekonzentrat?
Das lässt sich ohne Angaben zum verwendeten Konzentrat nicht exakt bestimmen.
Entscheidend sind vor allem:
Koffeingehalt pro 100 ml
und
verwendete Konzentratmenge.
Angenommen, ein Konzentrat enthält hypothetisch:
200 mg Koffein pro 100 ml.
Bei 60 ml wären das:
200 × 60 ÷ 100 = 120 mg.
Der Iced Coffee würde in diesem Rechenbeispiel etwa 120 mg Koffein enthalten.
Die Hafermilch und das Eis verändern die absolute Koffeinmenge nicht.
Macht mehr Hafermilch den Kaffee koffeinärmer?
Die Koffeinkonzentration im gesamten Getränk sinkt.
Die absolute Koffeinmenge bleibt jedoch gleich.
Wenn:
60 ml Konzentrat
100 mg Koffein enthalten, befinden sich auch nach Zugabe von:
180 ml Hafermilch
weiterhin 100 mg Koffein im Glas.
Das Getränk besitzt lediglich ein größeres Gesamtvolumen.
Wie viele Kalorien hat Iced Coffee mit Hafermilch?
Das hängt hauptsächlich von der verwendeten Hafermilch ab.
Kaffeekonzentrat ohne Zucker ist sehr kalorienarm.
Eis und Wasser liefern ebenfalls keine relevanten Kalorien.
Deshalb bestimmt der Haferdrink den größten Teil der Kalorien.
Beispielrechnung
Angenommen, eine Hafermilch enthält:
45 kcal pro 100 ml.
Bei:
180 ml
entspricht das:
45 × 1,8 = 81 kcal.
Das Getränk würde damit ohne Sirup hauptsächlich durch die Hafermilch rund 81 kcal liefern.
Hinzu kommen nur wenige Kalorien aus dem schwarzen Kaffeekonzentrat.
Die tatsächlichen Werte sollten anhand der Nährwertangaben des verwendeten Haferdrinks berechnet werden.
Wie viele Kalorien kommen durch Sirup hinzu?
Das hängt vollständig vom jeweiligen Sirup ab.
Ein zuckerhaltiger Sirup kann die Kalorienmenge des Getränks deutlich erhöhen.
Wer beispielsweise 10 oder 20 ml verwendet, sollte die entsprechende Herstellerangabe auf der Flasche berücksichtigen.
Zuckerfreie Sirupe können eine Alternative sein.
Ist Iced Coffee mit Hafermilch vegan?
Wenn ausschließlich pflanzliche Zutaten verwendet werden, kann das Getränk vegan zubereitet werden.
Ein Grundrezept aus:
Kaffeekonzentrat
Haferdrink
und Eis
enthält keine Milchprodukte.
Bei Sirup, Toppings oder anderen Zusätzen sollte gegebenenfalls die Zutatenliste kontrolliert werden.
Ist Hafermilch besser als normale Milch?
Das ist vor allem eine Frage des Geschmacks, der Ernährungsweise und des verwendeten Produkts.
Für Iced Coffee funktionieren beide Varianten.
Hafermilch besitzt einen eigenen Geschmack und kann dem Kaffee zusätzliche Süße und Cremigkeit verleihen.
Kuhmilch schmeckt anders und besitzt eine andere Nährstoffzusammensetzung.
Für das eigentliche Rezept kann beides nahezu identisch dosiert werden.
Kaffeekonzentrat oder Cold Brew für Hafermilch?
Cold Brew Concentrate ist selbst eine Form von Kaffeekonzentrat.
Ein Kaffeekonzentrat muss allerdings nicht zwangsläufig durch Cold-Brew-Extraktion hergestellt worden sein.
Für einen kalten Kaffee mit Hafermilch funktionieren beide Varianten.
Wer ein typisches Cold-Brew-Geschmacksprofil möchte, sollte Cold-Brew-Konzentrat verwenden.
Wer eher einen espressoähnlichen Geschmack bevorzugt, kann ein entsprechend hergestelltes Konzentrat wählen.
Kaffeekonzentrat vs. normaler Filterkaffee
Eigenschaft | Kaffeekonzentrat | Filterkaffee |
|---|---|---|
benötigte Kaffeemenge im Getränk | geringe Flüssigkeitsmenge | größere Flüssigkeitsmenge |
zusätzliche Wassermenge | gering | höher |
für Iced Coffee | sehr gut | gut |
für viel Hafermilch | sehr gut | kann milder wirken |
bereits kalt lagerbar | Ja | nach Abkühlen |
Dosierung | sehr flexibel | weniger konzentriert |
Kaffeeintensität | hoch | normal |
Gefahr der Verwässerung | geringer | höher |
Gerade bei großen Milchgetränken ist das Konzentrat deshalb besonders praktisch.
Drei einfache Varianten im Vergleich
Variante | Konzentrat | Hafermilch | Zusatz |
|---|---|---|---|
Classic | 60 ml | 180 ml | Eis |
Vanilla | 60 ml | 180 ml | 10 ml Vanillesirup |
Caramel | 60 ml | 180 ml | 10–15 ml Karamellsirup |
Strong | 80 ml | 180 ml | Eis |
Mild | 40 ml | 200 ml | Eis |
Mocha | 60 ml | 180 ml | 10–15 ml Schokoladensirup |
Damit lässt sich aus demselben Grundrezept eine Vielzahl unterschiedlicher Getränke herstellen.
Häufige Fehler bei Iced Coffee mit Kaffeekonzentrat und Hafermilch
Zu wenig Kaffeekonzentrat
Bei viel Hafermilch kann eine kleine Menge Kaffee geschmacklich untergehen.
Zu viel Kaffeekonzentrat
Das Getränk kann unangenehm intensiv werden und gleichzeitig steigt die mögliche Koffeinaufnahme.
Warmes Konzentrat verwenden
Dadurch schmilzt das Eis schneller und der Kaffee wird wässriger.
Zu viel Eis verwenden
Mehr Eis bedeutet nicht automatisch ein besseres Getränk. Beim Schmelzen gelangt entsprechend mehr Wasser ins Glas.
Sirup sofort großzügig dosieren
Hafermilch besitzt häufig bereits eine gewisse Eigensüße. Deshalb zunächst probieren und anschließend nachsüßen.
Zu schwaches Kaffeekonzentrat verwenden
Ist bereits die Ausgangsbasis sehr mild, kann sie sich gegen 180 oder 200 ml Hafermilch kaum behaupten.
Das beste einfache Rezept für Anfänger
Wer zum ersten Mal Iced Coffee mit Kaffeekonzentrat und Hafermilch zubereitet, kann mit folgendem Verhältnis starten:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml kalte Hafermilch
ein Glas Eiswürfel.
Zuerst Eis ins Glas geben.
Hafermilch hinzufügen.
Kaffeekonzentrat langsam darübergeben.
Umrühren.
Probieren.
Ist der Kaffeegeschmack zu schwach, beim nächsten Getränk 70 oder 80 ml Konzentrat verwenden.
Ist er zu kräftig, auf 40 bis 50 ml reduzieren.
Ist das Getränk zu wenig cremig, eine Barista-Hafermilch ausprobieren.
Ist es zu süß, einen weniger süß schmeckenden Haferdrink verwenden und auf Sirup verzichten.
Analyse
Kaffeekonzentrat löst eines der größten Probleme kalter Milchkaffeegetränke:
Zu viel Wasser.
Ein klassischer Filterkaffee wird bereits in trinkfertiger Konzentration zubereitet.
Wer davon beispielsweise:
150 ml Kaffee
mit
180 ml Hafermilch
und einer großen Menge Eis kombiniert, erhält ein relativ großes Getränk.
Mit Kaffeekonzentrat kann dieselbe geschmackliche Intensität möglicherweise bereits mit:
60 ml
Kaffeebasis erreicht werden.
Dadurch gelangen 90 ml weniger Kaffeeflüssigkeit ins Glas.
Gerade bei einem großen Iced Coffee ist das ein erheblicher Unterschied.
Hafermilch bringt gleichzeitig einen eigenen Geschmack und häufig eine gewisse Süße mit.
Deshalb funktionieren kräftige, schokoladige, nussige und karamellige Kaffees besonders gut.
Ein weiterer Vorteil ist die Vorbereitung.
Das Kaffeekonzentrat kann bereits gekühlt im Kühlschrank stehen.
Für einen Iced Coffee müssen dann lediglich:
Eis
Hafermilch
und Konzentrat
kombiniert werden.
Die eigentliche Zubereitung dauert damit kaum länger als das Einschenken eines normalen Getränks.
Fazit
Für einen einfachen Iced Coffee mit Kaffeekonzentrat und Hafermilch werden nur drei Zutaten benötigt:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml kalte Hafermilch
Eiswürfel.
Das Glas wird mit Eis gefüllt, anschließend kommt die Hafermilch hinein und zum Schluss wird das Kaffeekonzentrat darübergegossen.
Das Verhältnis von 60 zu 180 ml ist ein guter Ausgangspunkt und kann individuell angepasst werden.
Wer einen kräftigeren Kaffee möchte, verwendet 70 bis 80 ml Konzentrat.
Wer ein milderes und cremigeres Getränk bevorzugt, kann auf 40 bis 50 ml reduzieren und die Menge der Hafermilch erhöhen.
Besonders interessant ist die Verwendung von Cold-Brew-Konzentrat, weil es bereits kalt ist und sich direkt aus dem Kühlschrank verwenden lässt.
Noch weniger Verwässerung entsteht mit Kaffee-Eiswürfeln.
Geschmacklich kann das Grundrezept außerdem sehr einfach erweitert werden. Vanille, Karamell, Haselnuss oder Schokolade reichen aus, um aus derselben Kaffeebasis unterschiedliche Iced-Coffee-Varianten herzustellen.
Wer regelmäßig kalten Kaffee mit Hafermilch trinkt, kann deshalb eine größere Portion Kaffeekonzentrat vorbereiten und gekühlt aufbewahren. Der eigentliche Iced Coffee ist anschließend innerhalb weniger Minuten fertig.
