Ein Iced Caramel Latte mit Kaffeekonzentrat ist in weniger als zwei Minuten zubereitet. Statt einen Espresso frisch zu brühen, wird Kaffeekonzentrat direkt mit Milch, Karamellsirup und Eis kombiniert.
Für ein großes Glas eignen sich beispielsweise:
50 ml Kaffeekonzentrat + 180 ml Milch + 15 ml Karamellsirup + Eiswürfel.
Die Menge des Konzentrats sollte an dessen Stärke angepasst werden.
Zutaten für einen Iced Caramel Latte
Für ein Glas benötigst du:
Zutat | Menge |
|---|---|
Kaffeekonzentrat | ca. 50 ml |
Milch oder Pflanzendrink | ca. 180 ml |
Karamellsirup | ca. 10–20 ml |
Eiswürfel | nach Bedarf |
Optional kann der Iced Caramel Latte zusätzlich mit Milchschaum oder etwas Karamellsauce verfeinert werden.
Iced Caramel Latte zubereiten
Die Zubereitung ist besonders einfach:
Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen.
Etwa 180 ml kalte Milch hineingeben.
10 bis 20 ml Karamellsirup hinzufügen.
Rund 50 ml Kaffeekonzentrat darübergeben.
Alles gut umrühren.
Wer einen weniger süßen Iced Latte möchte, startet am besten mit etwa 10 ml Karamellsirup und gibt bei Bedarf mehr hinzu.
Welches Kaffeekonzentrat eignet sich?
Sowohl Espresso Konzentrat als auch Cold Brew Konzentrat können verwendet werden.
Espresso Konzentrat eignet sich besonders gut, wenn der Iced Caramel Latte möglichst kräftig und espressoähnlich schmecken soll.
Cold Brew Konzentrat sorgt dagegen für den typischen Geschmack kalt extrahierten Kaffees.
Bei Fertigprodukten sollte die Dosierempfehlung auf der Verpackung beachtet werden. Hochkonzentrierte Produkte können bereits mit deutlich weniger als 50 ml pro Getränk auskommen.
Welche Milch passt am besten?
Klassisch wird ein Iced Caramel Latte mit Kuhmilch zubereitet. Pflanzliche Alternativen funktionieren jedoch genauso gut.
Besonders beliebt sind:
Haferdrink
Mandeldrink
Sojadrink
Kokosdrink
Ein Barista-Haferdrink sorgt häufig für eine besonders cremige Konsistenz und passt geschmacklich gut zu Karamell und Kaffee.
Wie viel Karamellsirup braucht man?
Für ein Glas reichen meistens 10 bis 20 ml Karamellsirup.
Wer den Kaffeegeschmack stärker im Vordergrund haben möchte, verwendet weniger Sirup. Für einen süßen Coffee-Shop-Stil kann die Menge erhöht werden.
Da sich Sirupe bei Zuckergehalt und Süßkraft unterscheiden, lohnt sich eine schrittweise Dosierung.
Iced Caramel Latte ohne Zucker
Auch eine zuckerreduzierte beziehungsweise zuckerfreie Variante ist möglich.
Dafür können ein ungesüßtes Kaffeekonzentrat und ein zuckerfreier Karamellsirup verwendet werden.
Wichtig: Auch Milch und Pflanzendrinks können Zucker enthalten. Wer den gesamten Zuckergehalt reduzieren möchte, sollte deshalb zusätzlich die Nährwertangaben des verwendeten Drinks beachten.
Wie macht man den Iced Caramel Latte stärker?
Für einen intensiveren Kaffeegeschmack kann mehr Kaffeekonzentrat oder weniger Milch verwendet werden.
Zum Beispiel:
60 ml Konzentrat + 150 ml Milch + 15 ml Karamellsirup + Eis
Bei einem hochkonzentrierten Fertigprodukt sollte allerdings nicht einfach deutlich mehr verwendet werden. Hier ist auch der Koffeingehalt pro Portion relevant.
Iced Caramel Latte vs. klassischer Iced Latte
Der wesentliche Unterschied ist der Karamellgeschmack.
Ein einfacher Iced Latte besteht hauptsächlich aus:
Espresso beziehungsweise Kaffeekonzentrat + Milch + Eis.
Beim Iced Caramel Latte kommt zusätzlich Karamellsirup oder Karamellsauce hinzu.
Dadurch wird das Getränk süßer und erhält den typischen karamelligen Geschmack.
Analyse
Kaffeekonzentrat eignet sich besonders gut für einen Iced Caramel Latte, weil keine Espressomaschine benötigt wird. Das Konzentrat kann direkt aus dem Kühlschrank verwendet und mit den übrigen Zutaten kombiniert werden.
Gleichzeitig lässt sich das Rezept leicht anpassen: mehr Konzentrat für einen kräftigeren Kaffeegeschmack, mehr Milch für eine mildere Variante und mehr oder weniger Karamellsirup für die gewünschte Süße.
Fazit
Ein Iced Caramel Latte mit Kaffeekonzentrat lässt sich innerhalb weniger Minuten und ohne Espressomaschine zubereiten.
Ein einfaches Grundrezept lautet:
50 ml Kaffeekonzentrat + 180 ml Milch + 10–20 ml Karamellsirup + Eis.
Alle Zutaten ins Glas geben, umrühren und fertig.
Damit ist Kaffeekonzentrat eine besonders praktische Basis für einen schnellen Iced Caramel Latte zu Hause.
