Wie viel Zucker Nescafé Espresso Concentrate enthält, hängt von der Sorte ab. Die Variante Black enthält keinen zugesetzten Zucker. Vanilla und Caramel enthalten dagegen Zucker und sind dadurch bereits gesüßt.
Wer seinen Iced Coffee möglichst zuckerarm zubereiten möchte, hat mit Black deshalb die größte Kontrolle über die Süße.
Welche Sorten enthalten Zucker?
Nescafé bietet das Espresso Concentrate Style in Deutschland aktuell in drei Varianten an:
Sorte | Zugesetzter Zucker |
|---|---|
Black | Nein |
Vanilla | Ja |
Caramel | Ja |
Bei Black besteht die Zutatenliste aus Wasser, löslichem Bohnenkaffee, einem Säureregulator und natürlichem Aroma.
Bei Vanilla und Caramel steht dagegen bereits an zweiter Stelle der Zutatenliste Zucker.
Hat Nescafé Espresso Concentrate Black Zucker?
Der Sorte Black wird laut Nescafé kein Zucker zugesetzt.
Das macht Black besonders interessant für alle, die ihren Iced Coffee ungesüßt trinken oder die Süße selbst bestimmen möchten.
Beispielsweise:
30 ml Black + 150 ml Wasser + Eis
Damit erhält man einen einfachen Iced Americano ohne zusätzlich gesüßte Kaffeebasis.
Auch für einen Iced Latte lässt sich Black verwenden:
30 ml Black + 150 ml Milch + Eis
Dabei sollte allerdings berücksichtigt werden, dass Milch von Natur aus Milchzucker enthält. Auch einige Pflanzendrinks können Zucker enthalten.
Wie sieht es bei Vanilla aus?
Nescafé Espresso Concentrate Vanilla enthält Zucker.
Die Zutaten sind:
Wasser, Zucker, löslicher Bohnenkaffee (8,3 %), Säureregulator Natriumcarbonate und Aroma.
Die Süße ist damit bereits Bestandteil des Konzentrats.
Das ist praktisch, wenn man ohnehin einen süßen Iced Vanilla Latte zubereiten möchte. Zusätzlicher Vanillesirup ist dann häufig nicht notwendig.
Wer seinen Zuckerkonsum genau kontrollieren möchte, ist mit Black dagegen flexibler.
Enthält Caramel ebenfalls Zucker?
Ja. Auch Nescafé Espresso Concentrate Caramel enthält Zucker.
Die Zutatenliste lautet:
Wasser, Zucker, löslicher Bohnenkaffee (8,3 %), Säureregulator Natriumcarbonate und Aroma.
Caramel ist damit ähnlich wie Vanilla bereits als gesüßte Basis für Iced Coffee konzipiert.
Wie viel Concentrate kommt in ein Getränk?
Nescafé empfiehlt als Standardportion 30 ml Espresso Concentrate.
Diese werden mit etwa 150 ml Wasser, Milch oder Pflanzendrink kombiniert.
Eine 500-ml-Flasche reicht damit für ungefähr 16 Portionen.
Wichtig ist: Durch das Verdünnen mit Wasser verschwindet der im Konzentrat enthaltene Zucker nicht. Er verteilt sich lediglich auf eine größere Getränkemenge.
Woher kommt der Zucker im fertigen Iced Latte?
Bei einem Iced Latte muss zwischen dem Zucker im Concentrate und dem Zucker der übrigen Zutaten unterschieden werden.
Ein Getränk aus:
30 ml Vanilla Concentrate + 150 ml Milch + Eis
enthält sowohl den Zucker aus dem Vanilla Concentrate als auch den natürlich vorkommenden Milchzucker aus der Milch.
Bei Pflanzendrinks hängt der Zuckergehalt stark vom jeweiligen Produkt ab.
Wer möglichst genau kontrollieren möchte, wie viel Zucker im fertigen Getränk steckt, kann deshalb Black mit einem ungesüßten Pflanzendrink oder Wasser kombinieren.
Welche Sorte hat am wenigsten zugesetzten Zucker?
Hier ist die Entscheidung eindeutig:
Nescafé Espresso Concentrate Black.
Der Sorte wird kein Zucker zugesetzt.
Vanilla und Caramel sind dagegen bewusst gesüßt und richten sich stärker an Menschen, die süße Iced-Coffee-Varianten wie Vanilla Latte oder Caramel Latte bevorzugen.
Fazit
Beim Zuckergehalt gibt es einen wichtigen Unterschied zwischen den drei Sorten: Black enthält keinen zugesetzten Zucker, während Vanilla und Caramel Zucker enthalten.
Wer möglichst wenig zugesetzten Zucker möchte, sollte deshalb zu Black greifen.
Bei einem fertigen Iced Latte kommt es allerdings nicht nur auf das Concentrate an. Auch Milch, Pflanzendrinks, Sirup, Schlagsahne oder andere Zutaten können zusätzlichen beziehungsweise natürlich vorkommenden Zucker liefern.
Für einen besonders einfachen Iced Coffee ohne zugesetzten Zucker bietet sich daher an:
30 ml Nescafé Espresso Concentrate Black + 150 ml Wasser + Eis.
Wer Vanilla oder Caramel verwendet, bekommt dagegen bereits eine gesüßte und aromatisierte Kaffeebasis und benötigt für einen klassischen Vanilla oder Caramel Iced Latte häufig keinen zusätzlichen Sirup.
