Ja, Kaffeekonzentrat kann kalt getrunken werden. Besonders Cold-Brew-Konzentrat wird sogar speziell für die kalte Verwendung hergestellt. Allerdings ist Kaffeekonzentrat meist deutlich stärker als normaler trinkfertiger Kaffee und wird deshalb häufig vor dem Trinken mit Wasser, Milch oder einem Pflanzendrink verdünnt.
Ein einfacher kalter Kaffee kann beispielsweise aus 50 ml Kaffeekonzentrat, 150 ml kaltem Wasser und Eiswürfeln bestehen. Für eine cremigere Variante lassen sich stattdessen 50 bis 60 ml Konzentrat mit etwa 180 bis 200 ml kalter Milch oder Haferdrink kombinieren.
Kaffeekonzentrat kann grundsätzlich auch pur und kalt getrunken werden. Ob das sinnvoll und angenehm ist, hängt jedoch stark von der Konzentration und insbesondere vom Koffeingehalt des jeweiligen Produkts ab.
Kaffeekonzentrat ist ideal für kalte Kaffeegetränke
Einer der größten Vorteile von Kaffeekonzentrat ist seine unkomplizierte Verwendung für kalte Getränke.
Ist das Konzentrat bereits im Kühlschrank gekühlt, muss kein heißer Kaffee mehr zubereitet und anschließend heruntergekühlt werden.
Das Konzentrat kann direkt verwendet werden für:
Iced Coffee, Iced Latte, Eiskaffee, Frappé, Protein Iced Coffee oder Coffee Tonic.
Gerade im Sommer kann deshalb eine vorbereitete Flasche Kaffeekonzentrat praktisch sein.
Kann man Kaffeekonzentrat direkt aus dem Kühlschrank trinken?
Grundsätzlich ja.
Ein gekühltes Kaffeekonzentrat kann direkt aus dem Kühlschrank verwendet werden.
Ob es auch pur getrunken werden sollte, ist eine andere Frage.
Ein stark konzentriertes Produkt kann pur:
sehr intensiv
bitter
kräftig
und koffeinreich
sein.
Viele Konzentrate sind deshalb als Basis gedacht und nicht als klassischer trinkfertiger Kaffee.
Bei gekauften Produkten sollte insbesondere die vom Hersteller angegebene Dosierung beziehungsweise Verdünnung berücksichtigt werden.
Muss man Kaffeekonzentrat verdünnen?
Nicht jedes Kaffeekonzentrat muss zwingend verdünnt werden. In vielen Fällen ist eine Verdünnung aber vorgesehen oder geschmacklich sinnvoll.
Entscheidend ist die Stärke des Konzentrats.
Ein selbst gemachtes Konzentrat im Verhältnis 1:5 aus beispielsweise 100 g Kaffee und 500 ml Wasser ist wesentlich konzentrierter als gewöhnlicher Filterkaffee.
Hier kann ein Verhältnis von ungefähr:
1 Teil Kaffeekonzentrat + 2 Teile Wasser
als erster Versuch dienen.
Bei 50 ml Konzentrat wären das:
50 ml Kaffeekonzentrat + 100 ml Wasser.
Ist das Getränk noch zu kräftig, kann mehr Wasser hinzugefügt werden.
Kaffeekonzentrat kalt mit Wasser trinken
Die einfachste Variante benötigt nur drei Zutaten:
50 ml Kaffeekonzentrat
100 bis 150 ml kaltes Wasser
Eiswürfel.
Alles in ein Glas geben und kurz umrühren.
Die Wassermenge kann anschließend nach Geschmack verändert werden.
Das Ergebnis ist ein einfacher kalter schwarzer Kaffee.
Kaffeekonzentrat kalt mit Milch trinken
Wer einen cremigeren Kaffee bevorzugt, kann Wasser vollständig durch Milch ersetzen.
Ein einfaches Rezept:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml kalte Milch
Eiswürfel.
Damit entsteht ein Getränk, das einem Iced Latte ähnelt.
Bei besonders starkem Konzentrat können bereits 40 bis 50 ml ausreichend sein.
Kaffeekonzentrat kalt mit Hafermilch
Auch Haferdrink eignet sich sehr gut.
Beispielsweise:
60 ml Kaffeekonzentrat
180 ml kalter Haferdrink
Eis.
Die leichte Eigensüße vieler Haferdrinks kann kräftige oder bittere Kaffeenoten etwas ausgleichen.
Zusätzlicher Zucker oder Sirup ist deshalb nicht zwingend erforderlich.
Kaffeekonzentrat pur und kalt trinken
Kaffeekonzentrat kann grundsätzlich auch ohne Wasser oder Milch getrunken werden.
Geschmacklich ist das allerdings deutlich intensiver.
Ein entscheidender Punkt ist außerdem die Portionsgröße.
Wer beispielsweise nur:
20 bis 30 ml
eines Konzentrats probiert, nimmt eine völlig andere Menge zu sich als jemand, der ein großes 200-ml-Glas unverdünnt trinkt.
Bei stark koffeinhaltigem Konzentrat kann insbesondere eine große unverdünnte Portion entsprechend viel Koffein enthalten.
Deshalb sollte nicht allein nach dem Flüssigkeitsvolumen dosiert werden.
Wie schmeckt Kaffeekonzentrat kalt?
Das hängt stark von der Herstellung ab.
Ein Cold-Brew-Konzentrat schmeckt anders als ein Konzentrat, das auf heiß gebrühtem Kaffee oder Espresso basiert.
Auch folgende Faktoren beeinflussen den Geschmack:
Bohnensorte
Röstgrad
Mahlgrad
Kaffee-Wasser-Verhältnis
Extraktionsdauer
Extraktionstemperatur
und Verdünnung.
Deshalb gibt es keinen einheitlichen Geschmack für Kaffeekonzentrat.
Cold-Brew-Konzentrat kalt trinken
Cold-Brew-Konzentrat eignet sich besonders gut für den kalten Genuss.
Bei Cold Brew wird Kaffee über einen längeren Zeitraum mit kaltem beziehungsweise nicht heißem Wasser extrahiert.
Wird dabei ein besonders hohes Kaffee-Wasser-Verhältnis verwendet, entsteht Cold-Brew-Konzentrat.
Ein mögliches selbst gemachtes Ausgangsrezept ist:
100 g Kaffee
500 ml Wasser
12 bis 18 Stunden Extraktion im Kühlschrank.
Anschließend wird der Kaffee gründlich gefiltert.
Das Ergebnis kann anschließend nach Geschmack verdünnt werden.
Ist Cold Brew immer Kaffeekonzentrat?
Nein.
Das ist eine wichtige Unterscheidung.
Cold Brew beschreibt die Extraktionsmethode.
Kaffeekonzentrat beschreibt die Konzentration beziehungsweise Funktion des Getränks.
Cold Brew kann bereits in Trinkstärke hergestellt und direkt getrunken werden.
Cold-Brew-Konzentrat wird dagegen stärker angesetzt und anschließend häufig verdünnt.
Deshalb gilt:
Cold-Brew-Konzentrat ist Kaffeekonzentrat.
Aber nicht jeder Cold Brew ist automatisch ein Konzentrat.
Und nicht jedes Kaffeekonzentrat ist automatisch Cold Brew.
Kaffeekonzentrat kalt oder warm trinken?
Beides ist möglich.
Kaffeekonzentrat ist keine Temperaturvorgabe.
Dasselbe Konzentrat kann beispielsweise morgens für einen heißen Kaffee und nachmittags für einen Iced Coffee verwendet werden.
Verwendung | Beispiel |
|---|---|
kalt mit Wasser | 50 ml Konzentrat + 100–150 ml Wasser + Eis |
kalt mit Milch | 60 ml Konzentrat + 180 ml Milch + Eis |
kalt mit Haferdrink | 60 ml Konzentrat + 180 ml Haferdrink + Eis |
warm mit Wasser | 50–70 ml Konzentrat + heißes Wasser |
warm mit Milch | 50–60 ml Konzentrat + warme Milch |
pur | kleine Menge, abhängig von Stärke und Koffeingehalt |
Damit ist Kaffeekonzentrat deutlich flexibler als ein bereits fertig gemischtes Kaffeegetränk.
Kann man Cold-Brew-Konzentrat warm trinken?
Ja.
Der Begriff Cold Brew beschreibt, wie der Kaffee extrahiert wurde, nicht zwingend die Temperatur beim Trinken.
Cold-Brew-Konzentrat kann deshalb mit heißem Wasser verdünnt werden.
Beispielsweise:
60 ml Cold-Brew-Konzentrat
180 ml heißes Wasser.
Dadurch entsteht ein heißes Kaffeegetränk, obwohl die ursprüngliche Extraktion kalt erfolgt ist.
Was ist der Vorteil beim kalten Trinken?
Der größte praktische Vorteil ist die Geschwindigkeit.
Bei normalem Kaffee läuft die Zubereitung beispielsweise so:
Kaffee brühen.
Kaffee abkühlen lassen.
Eis hinzufügen.
Getränk zubereiten.
Mit vorbereitetem Konzentrat reduziert sich der Vorgang auf:
Konzentrat aus dem Kühlschrank nehmen.
Wasser oder Milch hinzufügen.
Eis dazugeben.
Fertig.
Gerade für Iced Coffee ist das ausgesprochen praktisch.
Wird Kaffeekonzentrat durch Eis verdünnt?
Ja.
Normale Eiswürfel bestehen aus Wasser.
Während sie schmelzen, gelangt deshalb zusätzliches Wasser ins Getränk.
Das ist bei Kaffeekonzentrat allerdings nicht zwangsläufig ein Nachteil.
Da das Konzentrat ohnehin häufig verdünnt wird, kann ein Teil der benötigten Wassermenge durch das Eis entstehen.
Das Mischverhältnis sollte entsprechend berücksichtigt werden.
Kaffeekonzentrat auf Eis trinken
Eine sehr einfache Variante ist:
60 ml Kaffeekonzentrat
100 ml kaltes Wasser
reichlich Eis.
Während das Eis schmilzt, wird der Kaffee zunehmend milder.
Wer das nicht möchte, kann weniger Eis verwenden oder Kaffee-Eiswürfel einsetzen.
Kaffee-Eiswürfel verwenden
Kaffee-Eiswürfel verhindern, dass das Getränk beim Schmelzen mit normalem Wasser verdünnt wird.
Dafür kann Kaffee in einen Eiswürfelbehälter gefüllt und eingefroren werden.
Anschließend:
Kaffee-Eiswürfel ins Glas geben.
Milch oder Wasser hinzufügen.
Kaffeekonzentrat dazugeben.
Besonders bei Iced Latte und Iced Coffee kann das sinnvoll sein.
Kaffeekonzentrat mit Eis und Milch
Ein unkompliziertes Rezept lautet:
50 ml Kaffeekonzentrat
150 ml Milch
Eiswürfel.
Für einen größeren und milderen Drink:
50 ml Konzentrat
200 ml Milch
Eis.
Für einen kräftigeren Kaffee:
70 ml Konzentrat
180 ml Milch
Eis.
Damit lässt sich die Kaffeeintensität sehr einfach steuern.
Welche kalten Getränke kann man mit Kaffeekonzentrat machen?
Eine einzige Flasche Kaffeekonzentrat kann als Basis für zahlreiche Getränke dienen.
Getränk | Einfaches Ausgangsrezept |
|---|---|
Iced Coffee | 50 ml Konzentrat + 150 ml Wasser + Eis |
Iced Latte | 60 ml Konzentrat + 180 ml Milch + Eis |
Iced Coffee mit Hafermilch | 60 ml Konzentrat + 180 ml Haferdrink + Eis |
Protein Iced Coffee | 50 ml Konzentrat + 250 ml Proteinshake + Eis |
Coffee Tonic | 50 ml Konzentrat + 150 ml Tonic + Eis |
Frappé | 60 ml Konzentrat + 150 ml Milch + ca. 120 g Eis, mixen |
Eiskaffee | 60 ml Konzentrat + 180 ml Milch + 2 Kugeln Vanilleeis |
Die Mengen sind Ausgangspunkte und müssen an die Stärke des jeweiligen Konzentrats angepasst werden.
Kann man Kaffeekonzentrat wie einen Shot trinken?
Grundsätzlich kann eine kleine Menge pur getrunken werden.
Ein Kaffeekonzentrat ist dadurch aber nicht automatisch Espresso.
Espresso wird mit:
fein gemahlenem Kaffee
heißem Wasser
hohem Druck
und kurzer Extraktionszeit
zubereitet.
Cold-Brew-Konzentrat entsteht dagegen beispielsweise durch eine lange kalte Extraktion.
Auch wenn beide Getränke konzentriert und in kleinen Mengen getrunken werden können, handelt es sich um unterschiedliche Zubereitungsarten.
Ist kaltes Kaffeekonzentrat dasselbe wie Espresso?
Nein.
Die Temperatur ist nicht der entscheidende Unterschied.
Espresso bezeichnet eine bestimmte Zubereitungsart.
Kaffeekonzentrat ist dagegen ein deutlich breiterer Begriff.
Ein Kaffeekonzentrat kann:
kalt extrahiert
heiß extrahiert
aus mehreren Espresso-Bezügen hergestellt
oder industriell produziert
werden.
Deshalb sollte Kaffeekonzentrat nicht automatisch mit Espresso gleichgesetzt werden.
Kaffeekonzentrat vs. kalter Kaffee
Auch hier besteht ein Unterschied.
Normaler kalter Filterkaffee wurde zunächst in normaler Trinkstärke gebrüht und anschließend abgekühlt.
Kaffeekonzentrat besitzt dagegen eine höhere Konzentration und ist häufig zur späteren Verdünnung gedacht.
Beispielsweise:
200 ml kalter Filterkaffee können bereits ein fertiges Getränk sein.
50 ml Kaffeekonzentrat können dagegen erst durch die Zugabe von 100 bis 200 ml Wasser oder Milch zu einem fertigen Getränk werden.
Muss Kaffeekonzentrat immer auf Eis serviert werden?
Nein.
Wenn das Konzentrat und die anderen Zutaten bereits gekühlt sind, kann vollständig auf Eis verzichtet werden.
Ein Beispiel:
60 ml kaltes Kaffeekonzentrat
180 ml kalte Milch.
Beides miteinander vermischen.
Das Getränk ist sofort kalt und wird nicht durch schmelzendes Eis verdünnt.
Schmeckt Kaffeekonzentrat ohne Eis besser?
Das ist Geschmackssache.
Ohne Eis bleibt das ursprünglich eingestellte Mischverhältnis konstant.
Mit Eis verändert es sich dagegen langsam, weil zusätzliches Wasser ins Getränk gelangt.
Wer seinen Kaffee über längere Zeit trinkt und eine gleichbleibende Stärke möchte, kann deshalb entweder auf Eis verzichten oder Kaffee-Eiswürfel verwenden.
Muss Kaffeekonzentrat gekühlt werden?
Bei selbst gemachtem flüssigem Kaffeekonzentrat ist die gekühlte Lagerung die sinnvolle und konservative Vorgehensweise.
Das fertige Konzentrat sollte nach der Herstellung in ein sauberes, verschließbares Gefäß umgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Bei gekauften Konzentraten gelten dagegen die Lagerungs- und Verbrauchshinweise des Herstellers. Manche Produkte können ungeöffnet bei Raumtemperatur gelagert werden, müssen nach dem Öffnen aber gekühlt werden.
Deshalb sollte bei Fertigprodukten immer die Verpackung beachtet werden.
Wie lange kann man Kaffeekonzentrat im Kühlschrank aufbewahren?
Hier gibt es keinen universellen Wert für jedes Kaffeekonzentrat.
Die Haltbarkeit hängt unter anderem von:
Herstellungsverfahren
Hygiene
Temperatur
Verpackung
und Produktzusammensetzung
ab.
Bei selbst gemachtem Konzentrat ist es sinnvoll, hygienisch zu arbeiten, es durchgehend gekühlt aufzubewahren und eher kleinere Mengen für den zeitnahen Verbrauch herzustellen.
Bei gekauftem Konzentrat sind die Herstellerangaben maßgeblich.
Verändert sich Geruch, Geschmack oder Aussehen auffällig, sollte das Produkt nicht weiter verwendet werden.
Wird kalter Kaffee bitterer?
Kälte verändert die Wahrnehmung von Geschmack und Aroma.
Außerdem verändert sich Kaffee während der Lagerung sensorisch.
Ein frisch zubereiteter Espresso schmeckt deshalb anders als derselbe Espresso nach längerer Lagerung im Kühlschrank.
Cold-Brew-Konzentrat ist für die vorbereitete Verwendung besser geeignet, weil die Herstellung von Anfang an auf eine längere Extraktion und anschließende kalte Verwendung ausgelegt werden kann.
Kann man Kaffeekonzentrat morgens direkt kalt trinken?
Ja.
Gerade dafür eignet sich vorbereitetes Konzentrat sehr gut.
Ein besonders schnelles Rezept:
50 ml Kaffeekonzentrat
150 ml kaltes Wasser
Eis nach Wunsch.
Oder als Milchkaffee:
50 ml Kaffeekonzentrat
200 ml kalte Milch oder Pflanzendrink.
Damit muss morgens kein Kaffee frisch gebrüht werden.
Kann man Kaffeekonzentrat unterwegs kalt trinken?
Ja.
Das Konzentrat kann beispielsweise bereits zu Hause mit Wasser oder Milch auf die gewünschte Stärke gebracht und in einem geeigneten Behälter gekühlt transportiert werden.
Bei Getränken mit Milch oder Pflanzendrink ist eine zuverlässige Kühlung besonders wichtig.
Eine weitere Möglichkeit ist, nur eine kleine Portion Konzentrat mitzunehmen und Wasser erst unmittelbar vor dem Trinken hinzuzufügen.
Wie stark sollte man Kaffeekonzentrat verdünnen?
Es gibt kein universelles Mischverhältnis.
Ein sinnvoller Ausgangspunkt ist beispielsweise:
Konzentrat | Wasser/Milch | Verhältnis |
|---|---|---|
50 ml | 50 ml | 1:1 |
50 ml | 100 ml | 1:2 |
50 ml | 150 ml | 1:3 |
50 ml | 200 ml | 1:4 |
1:1 ergibt ein sehr kräftiges Getränk.
1:2 ist weiterhin intensiv.
1:3 eignet sich als guter Ausgangspunkt für viele kalte Kaffeegetränke.
1:4 wird entsprechend milder.
Wie stark das Ergebnis tatsächlich schmeckt, hängt allerdings von der Ausgangskonzentration ab.
Kann man ein 1:5-Kaffeekonzentrat kalt trinken?
Ja.
Wenn das Konzentrat beispielsweise aus:
100 g Kaffee
und
500 ml Wasser
hergestellt wurde, kann es nach der Extraktion und Filterung kalt verwendet werden.
Das Verhältnis 1:5 beschreibt zunächst das Verhältnis bei der Herstellung und nicht zwingend die spätere Trinkstärke.
Das fertige Konzentrat kann beispielsweise mit Wasser oder Milch verdünnt werden.
Ein erster Versuch könnte sein:
50 ml 1:5-Konzentrat + 100 ml Wasser + Eis.
Anschließend wird nach Geschmack angepasst.
Muss man 1:5-Konzentrat überhaupt verdünnen?
Nicht zwingend.
Wer sehr intensiven Kaffee mag, kann eine kleine Menge auch pur probieren.
Allerdings sollte insbesondere der Koffeingehalt berücksichtigt werden.
Ein selbst gemachtes 1:5-Konzentrat besitzt keinen automatisch bekannten Koffeinwert. Dieser hängt unter anderem von Bohne, Kaffeemenge, Mahlgrad, Extraktion und Ausbeute ab.
Deshalb sollte nicht angenommen werden, dass jedes 1:5-Konzentrat dieselbe Menge Koffein enthält.
Wie viel Koffein hat kaltes Kaffeekonzentrat?
Die Trinktemperatur bestimmt nicht, wie viel Koffein bereits im Getränk enthalten ist.
Entscheidend sind vielmehr:
Bohnen
Kaffeemenge
Wassermenge
Extraktionsmethode
Extraktionsdauer
Mahlgrad
und die tatsächlich getrunkene Menge.
Deshalb kann der Koffeingehalt verschiedener Konzentrate erheblich variieren.
Beispiel für die Koffeinmenge
Angenommen, ein Kaffeekonzentrat enthält hypothetisch:
200 mg Koffein pro 100 ml.
Wer davon:
50 ml
verwendet, erhält:
200 × 50 ÷ 100 = 100 mg Koffein.
Anschließend werden:
150 ml Wasser
hinzugefügt.
Das fertige Getränk enthält weiterhin insgesamt:
100 mg Koffein.
Es ist lediglich stärker verdünnt.
Macht Verdünnen den Kaffee koffeinärmer?
Hier muss zwischen der Konzentration und der absoluten Koffeinmenge unterschieden werden.
Durch Wasser sinkt die Koffeinkonzentration pro Milliliter.
Die insgesamt enthaltene Menge verändert sich aber nicht.
Enthalten 50 ml Konzentrat 100 mg Koffein, dann enthalten:
50 ml Konzentrat + 150 ml Wasser
weiterhin 100 mg Koffein.
Das Wasser entfernt kein Koffein.
Ist Kaffeekonzentrat kalt stärker als warm?
Nicht allein aufgrund der Temperatur.
Wenn dieselbe Menge desselben Konzentrats einmal kalt und einmal warm getrunken wird, enthält sie grundsätzlich dieselbe zuvor vorhandene Menge Koffein.
Die Temperatur beeinflusst jedoch die geschmackliche Wahrnehmung.
Dadurch kann ein Kaffee kalt subjektiv anders intensiv wirken als warm.
Wie viele Kalorien hat kaltes Kaffeekonzentrat?
Ungesüßtes schwarzes Kaffeekonzentrat ist sehr kalorienarm.
Die Kalorien eines fertigen kalten Kaffeegetränks entstehen deshalb hauptsächlich durch weitere Zutaten wie:
Milch
Haferdrink
Zucker
Sirup
Sahne
Vanilleeis.
Ein schwarzer kalter Kaffee aus Kaffeekonzentrat, Wasser und Eis bleibt entsprechend kalorienarm.
Kalter Kaffee mit Kaffeekonzentrat ohne Zucker
Die einfachste Variante besteht aus:
50 ml Kaffeekonzentrat
150 ml Wasser
Eis.
Zusätzlicher Zucker ist nicht notwendig.
Auch bei Milchgetränken kann zunächst ohne Zucker oder Sirup probiert werden.
Gerade Haferdrink besitzt häufig bereits eine wahrnehmbare Eigensüße.
Kann man Kaffeekonzentrat täglich kalt trinken?
Die Temperatur ist dabei nicht der entscheidende Punkt.
Wichtiger ist insbesondere, wie viel Kaffee beziehungsweise Koffein insgesamt aufgenommen wird.
Da Kaffeekonzentrat sehr unterschiedlich stark sein kann, sollte die Portion nicht allein nach dem Volumen beurteilt werden.
50 ml eines milden Konzentrats können eine völlig andere Koffeinmenge enthalten als 50 ml eines sehr starken Produkts.
Bei Fertigprodukten helfen die Herstellerangaben bei der Einschätzung.
Die häufigsten Fehler beim kalten Trinken von Kaffeekonzentrat
Konzentrat mit trinkfertigem Cold Brew verwechseln
Nicht jeder Cold Brew muss verdünnt werden. Ein als Konzentrat angebotenes Produkt dagegen häufig schon.
Zu viel Konzentrat verwenden
Mehr ist nicht automatisch besser. Geschmack und Koffeinmenge können schnell sehr intensiv werden.
Die Verdünnung mit der Koffeinmenge verwechseln
Wasser macht das Getränk weniger konzentriert, entfernt aber kein bereits enthaltenes Koffein.
Warmes Konzentrat auf viel Eis geben
Dadurch schmilzt unnötig viel Eis und das Getränk wird stärker verdünnt.
Herstellerangaben ignorieren
Bei gekauften Konzentraten können empfohlene Dosierung und Lagerung erheblich variieren.
Große Mengen pur trinken
Kaffeekonzentrat ist häufig gerade dafür gedacht, in kleinen Mengen dosiert und anschließend verdünnt zu werden.
Das einfachste Rezept zum Ausprobieren
Wer Kaffeekonzentrat zum ersten Mal kalt trinken möchte, kann mit einem sehr einfachen Rezept beginnen:
50 ml gekühltes Kaffeekonzentrat
150 ml kaltes Wasser
Eiswürfel.
Alles miteinander vermischen und probieren.
Ist der Kaffee zu mild, beim nächsten Mal weniger Wasser verwenden.
Ist er zu kräftig, mehr Wasser hinzufügen.
Für eine cremige Variante einfach das Wasser durch Milch oder Pflanzendrink ersetzen.
Drei einfache Varianten
Getränk | Kaffeekonzentrat | Weitere Zutaten |
|---|---|---|
Cold Black Coffee | 50 ml | 150 ml Wasser + Eis |
Iced Milk Coffee | 60 ml | 180 ml Milch + Eis |
Oat Iced Coffee | 60 ml | 180 ml Haferdrink + Eis |
Damit lässt sich mit derselben Kaffeebasis innerhalb weniger Sekunden zwischen verschiedenen Getränken wechseln.
Analyse: Warum eignet sich Kaffeekonzentrat besonders gut zum kalten Trinken?
Für kalten Kaffee gibt es ein grundlegendes Problem:
Normaler Kaffee wird häufig heiß gebrüht.
Wer spontan einen Iced Coffee möchte, muss deshalb entweder heißen Kaffee über viel Eis geben oder warten, bis der Kaffee abgekühlt ist.
Beides ist nicht optimal.
Beim direkten Übergießen mit Eis schmilzt ein Teil der Eiswürfel und verdünnt den Kaffee.
Beim Abkühlen muss dagegen zusätzliche Zeit eingeplant werden.
Vorbereitetes Kaffeekonzentrat löst beide Probleme.
Es kann bereits gekühlt im Kühlschrank stehen und direkt mit kaltem Wasser, Milch oder Pflanzendrink vermischt werden.
Hinzu kommt die flexible Dosierung.
Aus derselben Kaffeebasis kann beispielsweise ein schwarzer Iced Coffee mit:
50 ml Konzentrat + 150 ml Wasser
entstehen.
Für einen Iced Latte werden daraus:
60 ml Konzentrat + 180 ml Milch.
Und für einen Protein Iced Coffee:
50 ml Konzentrat + 250 ml Proteinshake.
Damit ist Kaffeekonzentrat nicht nur kalt trinkbar, sondern gerade für kalte Kaffeegetränke besonders vielseitig.
Wichtig ist lediglich, zwischen Konzentrat und trinkfertigem Kaffee zu unterscheiden. Je stärker das Ausgangsprodukt ist, desto wichtiger werden Dosierung, Verdünnung und die Berücksichtigung des Koffeingehalts.
Fazit
Kaffeekonzentrat kann kalt getrunken werden und eignet sich besonders gut für Iced Coffee, Iced Latte und andere kalte Kaffeegetränke.
Ein einfaches Grundrezept besteht aus:
50 ml Kaffeekonzentrat
150 ml kaltem Wasser
Eiswürfeln.
Wer einen cremigeren Kaffee möchte, kann stattdessen:
60 ml Kaffeekonzentrat
mit
180 ml Milch oder Haferdrink
kombinieren.
Auch pur kann Kaffeekonzentrat grundsätzlich kalt getrunken werden. Da Konzentrate jedoch sehr unterschiedlich stark und koffeinhaltig sein können, sollte insbesondere bei größeren Mengen auf die Dosierung geachtet werden.
Cold-Brew-Konzentrat ist für die kalte Verwendung besonders praktisch. Dabei sollte Cold Brew nicht automatisch mit Kaffeekonzentrat gleichgesetzt werden: Cold Brew bezeichnet die Extraktionsmethode, während Kaffeekonzentrat eine besonders konzentrierte Kaffeebasis beschreibt.
Der größte praktische Vorteil bleibt die Geschwindigkeit. Steht das Konzentrat bereits gekühlt im Kühlschrank, dauert ein kalter Kaffee nur wenige Sekunden: Konzentrat dosieren, Wasser oder Milch hinzufügen, Eis dazu – fertig.
