Kaffeekonzentrat ist eine bereits flüssige, konzentrierte Kaffeebasis, während löslicher Espresso als Pulver oder Granulat vorliegt und erst mit Wasser aufgelöst werden muss. Beide Varianten ermöglichen eine sehr schnelle Kaffeezubereitung, unterscheiden sich aber bei Herstellung, Geschmack und Anwendung.
Gerade für Iced Coffee und Iced Latte sind beide praktisch – Kaffeekonzentrat kann allerdings direkt aus der Flasche verwendet werden.
Was ist Kaffeekonzentrat?
Kaffeekonzentrat ist bereits extrahierter Kaffee in konzentrierter flüssiger Form.
Je nach Produkt wird eine kleine Menge mit Wasser, Milch oder Pflanzendrink gemischt.
Ein selbstgemachtes Cold Brew Konzentrat kann beispielsweise aus:
100 g Kaffee + 500 ml Wasser
hergestellt werden. Nach etwa 12 bis 18 Stunden Extraktion im Kühlschrank wird der Kaffee gefiltert.
Das Ergebnis ist eine kräftige Kaffeebasis.
Was ist löslicher Espresso?
Löslicher Espresso funktioniert ähnlich wie klassischer Instantkaffee.
Der Kaffee wurde bereits industriell extrahiert und anschließend getrocknet. Dadurch entsteht ein lösliches Pulver oder Granulat.
Für die Zubereitung wird dieses wieder mit Wasser vermischt.
Das Prinzip lautet also:
Kaffee extrahieren → Flüssigkeit trocknen → lösliches Pulver → bei der Zubereitung wieder Wasser hinzufügen.
Die Bezeichnung „Espresso“ bedeutet bei einem löslichen Produkt nicht, dass zu Hause ein klassischer Espresso unter Druck extrahiert wird.
Die wichtigsten Unterschiede
Merkmal | Kaffeekonzentrat | Löslicher Espresso |
|---|---|---|
Form | flüssig | Pulver/Granulat |
bereits trinkfertige Basis | ja | muss aufgelöst werden |
Zubereitung | dosieren und mischen | Pulver dosieren und auflösen |
Maschine notwendig | nein | nein |
Iced Coffee | sehr gut geeignet | gut geeignet |
Lagerung | nach Öffnung produktabhängig oft gekühlt | meist unkomplizierter |
Haltbarkeit | produktabhängig | trocken meist länger lagerfähig |
Dosierung | ml | g/Löffel |
Geschmack | abhängig von Extraktion und Produkt | typischer Instant-Charakter möglich |
Was ist schneller?
Beide Varianten sind deutlich schneller als eine klassische Kaffeezubereitung.
Bei Kaffeekonzentrat reicht beispielsweise:
Konzentrat + Wasser + Eis
Beim löslichen Espresso muss das Pulver zunächst vollständig in Flüssigkeit gelöst werden.
Der Zeitunterschied ist gering. Bei kalten Getränken ist flüssiges Kaffeekonzentrat jedoch besonders bequem, da es direkt mit kalter Milch oder Wasser kombiniert werden kann.
Was eignet sich besser für Iced Latte?
Hier hat Kaffeekonzentrat einen praktischen Vorteil.
Ein Iced Latte kann beispielsweise aus:
50 ml Kaffeekonzentrat + 180 ml Milch + Eis
bestehen.
Bei hochkonzentrierten Fertigprodukten kann allerdings bereits eine wesentlich kleinere Menge notwendig sein.
Löslicher Espresso funktioniert ebenfalls. Das Pulver muss dafür zunächst entsprechend der Herstellerangabe aufgelöst werden und kann anschließend mit Milch und Eis kombiniert werden.
Geschmacklich unterscheiden sich beide Varianten je nach Produkt deutlich.
Was schmeckt besser?
Das lässt sich nicht pauschal beantworten.
Kaffeekonzentrat bleibt nach der Extraktion flüssig. Löslicher Espresso durchläuft dagegen zusätzlich einen Trocknungsprozess und wird bei der Zubereitung wieder aufgelöst.
Dadurch können unterschiedliche Geschmacksprofile entstehen.
Die Qualität hängt jedoch stark vom konkreten Produkt, den verwendeten Bohnen und der Verarbeitung ab.
Wer den typischen Geschmack von Instantkaffee nicht mag, könnte ein hochwertiges Kaffeekonzentrat bevorzugen. Ein guter löslicher Espresso kann dagegen eine sehr praktische Alternative sein.
Was ist länger haltbar?
Hier hat löslicher Espresso einen wichtigen Vorteil.
Da es sich um ein trockenes Produkt handelt, lässt er sich in der ungeöffneten beziehungsweise korrekt verschlossenen Verpackung in der Regel unkompliziert lagern. Entscheidend sind die Angaben des Herstellers.
Flüssiges Kaffeekonzentrat ist empfindlicher. Viele Produkte müssen nach dem Öffnen in den Kühlschrank und innerhalb eines bestimmten Zeitraums verbraucht werden.
Selbstgemachtes Kaffeekonzentrat sollte ebenfalls gekühlt und möglichst frisch verwendet werden.
Was ist günstiger?
Das hängt vom jeweiligen Produkt und der benötigten Menge pro Getränk ab.
Für einen fairen Vergleich sollte der Preis pro fertiger Portion berechnet werden:
Kaffeekonzentrat:
Preis der Flasche ÷ Anzahl der Portionen
Löslicher Espresso:
Preis der Packung ÷ Anzahl der Portionen
Löslicher Kaffee kann aufgrund seiner guten Lagerfähigkeit und hohen Ergiebigkeit preislich attraktiv sein. Selbstgemachtes Kaffeekonzentrat kann ebenfalls günstig ausfallen.
Bei Markenprodukten unterscheiden sich die Kosten teilweise erheblich.
Was ist praktischer für unterwegs?
Für Reisen und längere Lagerung ist löslicher Espresso häufig praktischer.
Das Pulver benötigt wenig Platz, ist leicht und muss normalerweise nicht gekühlt transportiert werden.
Kaffeekonzentrat ist dagegen bereits flüssig und damit schwerer. Nach dem Öffnen kann außerdem eine Kühlung notwendig sein.
Für den Kühlschrank zu Hause und die schnelle tägliche Zubereitung von Iced Coffee spielt das flüssige Konzentrat dagegen seine Vorteile aus.
Fazit
Kaffeekonzentrat ist eine flüssige Kaffeebasis, löslicher Espresso dagegen getrockneter und wieder löslicher Kaffee. Beide ermöglichen Kaffee ohne klassische Kaffeemaschine.
Kaffeekonzentrat eignet sich besonders für Iced Coffee und Iced Latte, da es direkt mit Wasser oder Milch gemischt werden kann.
Löslicher Espresso punktet dagegen mit einfacher Lagerung, geringem Platzbedarf und langer Haltbarkeit und eignet sich dadurch auch gut für Reisen.
Wer hauptsächlich schnelle kalte Kaffeegetränke zu Hause zubereitet, dürfte Kaffeekonzentrat praktischer finden. Wer möglichst unkomplizierten Kaffee auf Vorrat oder unterwegs haben möchte, hat mit löslichem Espresso Vorteile.
