Ein Iced Americano mit Kaffeekonzentrat ist in weniger als einer Minute zubereitet. Statt frisch gebrühtem Espresso wird eine konzentrierte Kaffeebasis mit kaltem Wasser und Eis kombiniert.
Ein einfaches Grundrezept besteht aus:
50 ml Kaffeekonzentrat + 150 ml kaltem Wasser + Eiswürfeln.
Wie viel Konzentrat tatsächlich benötigt wird, hängt allerdings von dessen Stärke ab. Bei gekauftem Kaffeekonzentrat sollte deshalb die Dosierempfehlung des Herstellers beachtet werden.
Rezept für Iced Americano mit Kaffeekonzentrat
Für ein Glas werden benötigt:
Zutat | Menge |
|---|---|
Kaffeekonzentrat | ca. 50 ml |
kaltes Wasser | ca. 150 ml |
Eiswürfel | nach Bedarf |
Zubereitung
Ein Glas großzügig mit Eiswürfeln füllen.
Etwa 150 ml kaltes Wasser hineingeben.
Rund 50 ml Kaffeekonzentrat hinzufügen.
Kurz umrühren und probieren.
Bei Bedarf mit mehr Wasser oder Konzentrat anpassen.
Damit ist der Iced Americano bereits fertig.
Welches Mischverhältnis ist ideal?
Für ein selbst gemachtes kräftiges Kaffeekonzentrat ist 1 Teil Konzentrat auf etwa 2 bis 3 Teile Wasser ein guter Ausgangspunkt.
Beispiele:
Geschmack | Konzentrat | Wasser |
|---|---|---|
kräftig | 60 ml | 120 ml |
ausgewogen | 50 ml | 150 ml |
mild | 50 ml | 200 ml |
Bei hochkonzentrierten Fertigprodukten können dagegen bereits deutlich kleinere Mengen ausreichen.
Kann man Cold Brew Konzentrat verwenden?
Ja. Cold Brew Konzentrat eignet sich sehr gut für diese Zubereitung.
Beispielsweise:
50 ml Cold Brew Konzentrat + 150 ml Wasser + Eis.
Geschmacklich unterscheidet sich das Getränk allerdings von einem klassischen Iced Americano, da Cold Brew kalt und über einen langen Zeitraum extrahiert wird.
Ein klassischer Iced Americano besteht dagegen aus Espresso, kaltem Wasser und Eis.
Die Variante mit Kaffeekonzentrat orientiert sich also am gleichen Getränkekonzept, ersetzt den frisch gebrühten Espresso aber durch eine vorbereitete Kaffeebasis.
Espresso Konzentrat oder Cold Brew Konzentrat?
Beides funktioniert, geschmacklich gibt es jedoch Unterschiede.
Espresso Konzentrat eignet sich besonders, wenn der Geschmack möglichst kräftig und espressoähnlich sein soll.
Cold Brew Konzentrat sorgt dagegen für den typischen Charakter kalt extrahierten Kaffees.
Wer einen möglichst klassischen Iced Americano nachbilden möchte, sollte daher eher zu einem espressoähnlichen Konzentrat greifen.
Wie macht man das Getränk stärker oder milder?
Der große Vorteil von Kaffeekonzentrat ist die einfache Dosierung.
Ist der Iced Americano zu kräftig, wird mehr Wasser hinzugegeben.
Ist er zu mild, kann etwas zusätzliches Konzentrat verwendet werden.
Dabei sollte berücksichtigt werden, dass mehr Konzentrat normalerweise auch mehr Koffein bedeutet. Mehr Wasser verändert dagegen lediglich die Konzentration im Getränk – die bereits enthaltene Koffeinmenge bleibt gleich.
Iced Americano mit Kaffeekonzentrat ohne Zucker
Ein klassischer Iced Americano benötigt keinen zugesetzten Zucker.
Wer ein ungesüßtes Kaffeekonzentrat verwendet, braucht lediglich:
Kaffeekonzentrat + Wasser + Eis.
Bei gekauften Konzentraten lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste, da aromatisierte Varianten Zucker, Sirup oder Süßungsmittel enthalten können.
Iced Americano mit Sprudelwasser
Wer etwas Abwechslung möchte, kann das stille Wasser durch Mineralwasser mit Kohlensäure ersetzen.
Zum Beispiel:
50 ml Kaffeekonzentrat + 150 ml Mineralwasser + Eis.
Das Ergebnis ist kein klassischer Iced Americano mehr, sondern ein spritziges kaltes Kaffeegetränk. Besonders gut funktioniert diese Variante mit fruchtigeren Kaffees.
Analyse
Kaffeekonzentrat macht die Zubereitung eines Iced Americano besonders unkompliziert. Es muss kein Espresso frisch gemahlen und extrahiert werden und das Konzentrat kann direkt aus dem Kühlschrank verwendet werden.
Geschmacklich ist die Variante allerdings nicht zwangsläufig identisch mit einem klassischen Iced Americano. Dieser wird traditionell mit Espresso zubereitet.
Wer möglichst nah an diesen Geschmack kommen möchte, sollte ein kräftiges Espresso Konzentrat verwenden. Cold Brew Konzentrat eignet sich ebenfalls, erzeugt aber ein anderes Geschmacksprofil.
Fazit
Ein Iced Americano mit Kaffeekonzentrat benötigt nur drei Zutaten und ist innerhalb weniger Sekunden fertig.
Als einfaches Grundrezept eignen sich:
50 ml Kaffeekonzentrat + 150 ml kaltes Wasser + Eis.
Die Menge kann anschließend an die Stärke des Konzentrats und den eigenen Geschmack angepasst werden.
Für einen möglichst espressoähnlichen Iced Americano eignet sich Espresso Konzentrat besonders gut. Mit Cold Brew Konzentrat entsteht dagegen eine etwas andere, aber ebenfalls unkomplizierte Variante.
Der größte Vorteil: Kein Mahlen, kein Brühen und keine Espressomaschine – Konzentrat, Wasser und Eis reichen aus.